Hierdie aarbei koek word gebak met 'n eenvoudige botterige krumm-topping. Dit is 'n maklike en heerlike manier om vars lente aarbeie te geniet.
Die krummeling kan gemaak word met of sonder gekapte neute, of voeg geroosterde klapper by die bolaagmengsel.
Wat jy benodig
- 1 koppie / 4 1/2 gram gesifte alledaagse meel
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 koppie melk
- 1 groot eier
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
- 1 1/2 koppies vars aarbeie (gesny)
- Vir die Crumb Topping:
- 1/2 koppie alledaagse meel
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 1/4 koppie of 1/2 stok botter
- Opsioneel: 1/2 koppie gekapte pekanneute (of okkerneute)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 grade F.
- Smeer en meel 'n 8-duim-vierkantige bakpan.
- In 'n bak kombineer die 1 koppie meel, 1/2 koppie suiker, bakpoeier en sout. Roer om deeglik te meng
- Klits die melk met die eier en gesmelte botter in 'n mengbak. Voeg die droë mengsel by en klits vir 2 minute.
- Skep die beslag in die voorbereide bakpan en versprei eweredig. Top die beslag met die gesnyde aarbeie. Meng 1/2 koppie meel en 1/2 koppie suiker; Sny botter in totdat mengsel soos grof krummels lyk. Voeg gekapte pekanneute of okkerneute by indien dit gebruik word.
- Strooi die krummomslagmengsel oor die aarbeie.
- Bak 30 tot 35 minute in die voorverhitte oond, of tot 'n tandestokkie skoon uitkom wanneer dit in die middel van die koek geplaas word.
As jy meer van 'n nageregkoek wil hê, is hierdie gemaalde aarbeiekoek uitstekend. Of bak hierdie aarbei-rabarberbroodkoek of hierdie aarbei kortpadkoek .
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 370 |
Totale vet | 19 g |
Versadigde vet | 7 g |
Onversadigde Vet | 6 g |
cholesterol | 125 mg |
natrium | 520 mg |
koolhidrate | 44 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 8 g |