Hierdie perskoek is soos 'n onderstebo skoenlapper met 'n ryk soet roomkaas topping. Dit is nie nodig om hierdie perske-nagereg met ekstra room op te knap nie.
Die onderste kors, hoewel dit ten volle gaar is, bly redelik klam uit die gesnyde perskes.
Wat jy benodig
- 1 groot (ongeveer 28 gram) kan perskes gesny word
- 3/4 koppie self-stygende meel *
- 1 pakkie kaaskoek of vanille-puddingmengsel (3,4 gram)
- 3 eetlepels botter, versag
- 1 groot eier
- 1/2 koppie melk
- 8 gram roomkaas, versag
- 1/2 koppie suiker
- 1/4 teelepel kaneel gemeng met 1 1/2 teelepels suiker
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Smeer 'n diep bakpastei of 1 1/2-kwart-oondbak.
- Plaas 'n fyn maas sif oor 'n bak en dreineer die perskes. Sit die perskes en die gereserveerde vloeistowwe opsy.
- In 'n bak met 'n elektriese menger, meng die meel, blitspoeding, gemaalde botter, eier en melk tot glad en gemeng. Sprei die beslag oor die onderkant van die voorbereide soutplaat of bakplaat. Rangskik die gedreineerde perskes oor die beslag.
- In 'n ander bak klop die roomkaas, suiker en 3 eetlepels van die gereserveerde perskesap tot glad, sowat 2 minute.
- Sprei die roomkaasmengsel oor perskes en laat 'n 1-duim grens. Sprinkel kaneel-suiker oor roomkaasmengsel.
- Bak die perske-nagereg vir 45 minute in die voorverhitte oond, of tot die bolaag liggies bruin is.
- Koel en slaan oorskot in die yskas.
* Om self-stygende meel te maak, voeg sowat 1 1/4 teelepels bakpoeier by en sowat 1/8 teelepel sout by.
Jy mag dalk ook hou van
Perskepakkie Met Botterige Krummop
Vinnige en Maklike Perske Crisp
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 340 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 158 mg |
| natrium | 326 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 9 g |