Rubynrooi, beide tert en soet, dit behou pare aarbeie en rooibruin perfek. Beide vrugte is in die seisoen op dieselfde tyd. Aardbeien is laag in pektien, maar die korente, hoog in natuurlike pektien, vergoed daarvoor. Ek maak baie van hierdie bewaar om as geskenke te gee, want dit blyk 'n gunsteling met almal te wees!
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond gehard en kwartelde aarbeie
- 1 1/2 pond roosbessies
- 2 pond suiker
- sap van een suurlemoen
Hoe om dit te maak
- Kombineer die aarbeie, aalbessies en suiker in 'n groot houer. Bedek en verkoel oornag.
- Plaas 7 halwe pennekanne in kanner of groot pot en bedek met water. Bring water tot kookpunt en kook vir 15 minute om die potte te steriliseer. Skakel die hitte af en laat die flesse in die water wees totdat jy gereed is om dit met bewaar te vul.
- Skep vrugte en suiker in 'n groot pot oor medium hitte. Voeg die suurlemoensap by. Roer. Wanneer die suiker heeltemal opgelos is, maak die hitte hoog.
- Laat die beker kragtig kook. Roer af en toe. Die borrels gaan van klein tot groot en begin om die kante van die pot te klim.
- Toets vir gelpunt: skakel die hitte op die stoof af. Plaas 'n teelepel van die bees op 'n bordjie en afkoel vir 1-2 minute. Die bees moet rimpels wanneer dit van die een kant afgestoot word. As dit nie die geval is nie, moet die hitte weer hoog wees en toets weer oor 5 minute.
- Giet in die gesteriliseerde potte wat 1/2-inch kopruimte verlaat. Skroef 2-deurs blikdeksels.
- Proses in 5 minute in 'n kookbad .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 28 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |