Openbaarmaking: Ek is 20 pond bierkersies verskaf as deel van die Washington State Fruit Commission se #Canbassador program, en het Vanilla poeier van LAFAZA vir toets ontvang.
Kersies is dalk my gunsteling vrugte, en hulle maak so 'n ryk en lekker konfyt. Gemaak met suiker, hulle neem 'n amper wynagtige geur aan. Ek is selde genoeg om genoeg alleen te verlaat. Daarom het ek besluit om 'n tikkie vanielje te gebruik om die soetheid te versterk en die effens lekker smaak van hierdie pragtige Washington-bande te verreken. Waarlik, kersie konfyt is die beste wanneer die vrugte 'n bietjie op die tertkant is. Andersins kan dit onbevredigend wees.
Gebruik vrugte wat ryp is, maar ferm vir hierdie resep, en jy sal geen moeite hê om 'n stel te kry nie. Kersies is redelik hoog in pektien, totdat hulle begin oorryp.
In Frankryk word die kuikens kersies en ander klipvrugte dikwels oopgeskeur, en die noot binne, die noyaux genoem , word in die konfyt in 'n kaasklep sakkie gedemp. Dit gee 'n amandelagtige geur wat baie lekker is, maar dit is opmerklik dat die smaak uit klein hoeveelhede sianied in die noyaux kom. Die hoeveelhede is te klein om skadelik te wees.
Wat jy benodig
- 2 pond kersies, ontpit
- 2 bitter koppies suiker
- 1/4 teelepel vanielje poeier
Hoe om dit te maak
- Was, steel en sit die kersies . As jy dit wil, kap hulle fyner af.
- In 'n groot nie-reaktiewe pot, kombineer die kersies, suiker en vanieljepoeier. Sny vir 'n paar uur of oornag in die yskas.
- Plaas die pot oor medium hitte. Verhit die gemaalde vrugte, af en toe roer totdat die suiker heeltemal opgelos is. Draai die hitte te hoog en kook net roer om te verhoed dat dit skroei totdat die gelpunt bereik is .
- Giet die konfyt in skoon, verhitte potte en verwerk dit vir 10 minute in 'n waterbadbak. Pas die hoogte aan .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 44 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |