St Lucia Buns (Lussekatter) Resep

Dit is 'n Sweedse tradisie dat jou oudste dogter op 13 Desember St Lucia-bolletjies bedien. Die bolletjies kan voor die tyd gemaak word, gevries word, en vinnig verhit word in die mikrogolf voordat dit bedien word. Volg die resep om hierdie tradisie te geniet.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Krummel saffraandrade in gesmelte botter. Laat 30 minute na 'n uur sit (dit versterk die saffraansmaak).
  2. Verhit melk tot 'n ligte kook, draai die hitte af sodra dit die skoorpunt bereik (met klein borrels oor die bokant). Roer gesmelte botter, suiker en sout in. Giet mengsel in mengbak en laat afkoel tot "vinger warm" (nog heeltemal warm, maar net koel genoeg om aan te raak). Roer die gis by en laat sit vir 10 minute.
  1. Meng 3 1/2 koppies meel in die vloeistof. Roer twee goedgeslaan eiers in. Voeg genoeg van die oorblywende meel by om 'n sagte deeg te vorm (net totdat die deeg van die kante af trek. Jy wil nie te veel meel byvoeg nie).
  2. Plaas deeg na 'n groot gesmeerde bak en draai aan alle kante. Bedek met 'n skoon handdoek en laat staan ​​tot verdubbel, sowat 1 uur.
  3. Stoof dieeg op. Lig twee of drie keer liggies op 'n meeloppervlak. Knip klein handvol deeg (omtrent die grootte van 'n raketbal) en rol in "slange." Vorm slange in "S" -vormige bolletjies of ander gewenste vorms (sien my foto gallery van Lucia-bolletjies vir tradisionele voorbeelde). Plaas op 'n ligte gesmeerde bakplaat, bedek weer met die handdoek en laat staan ​​tot verdubbel (ongeveer 'n uur).
  4. Versier broodjies met rosyne, borsel met eierwit, en bak in voorverhitte 375 F oond oor 15 minute, tot bruin.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 156
Totale vet 11 g
Versadigde vet 7 g
Onversadigde Vet 4 g
cholesterol 49 mg
natrium 210 mg
koolhidrate 12 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)