Hierdie tuisgemaakte aarbeiebolletjies word gemaak met vars aarbeie en geen koekmengsel of jello nie. Hierdie cupcakes is klam en sag en bars met vars aarbei-geur. Maar wat regtig hierdie bakkers uitstaan, is die versiersel. Dit is 'n basiese wit ryp gestippel met vars aarbeie.
Wat jy benodig
- 2/3 koppie tot 1 koppie vars aarbeie, gewas en gebreek
- 1/4 koppie volmelk
- 1 teelepel vanielje
- 1-1 / 2 koppies
- all-purpose flour
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/4 teelepel sout
- 10 eetlepels botter, versag tot kamertemperatuur
- 1 koppie suiker
- 2 groot eiers
- Vir Aardbei Cupcake Frosting
- 1/2 koppie botter, versag
- 3-1 / 2 koppies poeiersuiker
- 1 teelepel vanielje
- 2-3 teelepels melk
- 1/2 koppie gekapte vars aarbeie
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F. Lê 'n muffinblik met papiermateriaal of vet.
- Plaas aarbeie in 'n blender of voedselverwerker en puree tot glad. Jy benodig genoeg aarbeie om 1/2 koppie aarbei puree te gee. Meng aarbei puree met melk en vanielje. Tersyde gestel.
- Klits in 'n medium bak, meel, bakpoeier en sout saam. Tersyde gestel.
- In 'n groot bak, roombotter 1 minuut. Voeg suiker by, klop goed. Klits eiers in.
- Voeg die helfte van die aarbei mengsel by en voeg dan die helfte van die meelmengsel bymeng totdat dit gemeng word. Gebruik 'n roomysskoen om muffinblikke te vul.
- Bak 20 tot 22 minute. Koel aarbeiebolletjies 10 minute in muffinblikke, dan oor na die rakke om af te koel.
- Maak die aarbeiebeker-koekie ryp: Klits botter en suiker met 'n elektriese menger tot glad en pluizig. Voeg vanielje en 1 teelepel by. melk. As die ryp te dik is, klop nog 'n teelepel of twee melk tot die versiersel die gewenste konsekwentheid bereik. Roer gehakte aarbeie in.
- Frost heeltemal afgekoel aarbei cupcakes met vars aarbei versiersel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 288 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 81 mg |
| natrium | 129 mg |
| koolhidrate | 40 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |