Sinaasappelporkkappie Roerbraai

Sommige nagte wil jy net iets anders doen met jou varktjies. Kyk nie verder as hierdie vinnige roerbraai resep nie! Maak gerus 'n bietjie sojasaus en / of suiker by die roosterbraai van die baba bok choy.

Wat jy benodig

• 4 Bottelige varktjies (ongeveer 1 1/2 pond)
• Vir Marinade:
• 1 eetlepel ryswyn of droë sjerrie
• 2 teelepels maïsstysel
• Vir Saus:
• 1/3 koppie lemoensap
• 2 eetlepels water
• 2 eetlepels sojasous
• 1 1/2 teelepels vloeibare heuning
• ander:
• 2 snye gemmer, gekap
• 1 Knoffelhuisies, gekap
• 2 Baby bok choy
• 1/2 koppie baba wortels
• 2 teelepels maïs gemeng in 4 teelepels water
• 'N Paar druppels sesame olie, soos nodig
• 4 eetlepels olie vir roosterbraai, of indien nodig

Hoe om dit te maak

1. Spoel die varktjies af, klop droog en sny in blokkies. Voeg die ryswyn en mielieblom by en marineer vir 30 minute.
2. Terwyl die vark klaarmaak, berei die groente en sous voor. Was die baba bok choy, dreineer en kap, skei die blare en die stingels. Was en dreineer die baba-wortels en sny half in. Kombineer die sous bestanddele en sit eenkant. Meng die mieliestysel en water in 'n klein bak en sit dit opsy.

1. Verhit 'n wok- of swaarmeter-pan. Voeg 2 eetlepels olie by. Voeg die varktjopblokkies by wanneer die olie warm is. Laat die varktjies kook vir 'n minuut, en roerbraai totdat hulle kleur verander en amper gaar. Verwyder uit die wok of pan en dreineer op papierhanddoeke.
2. Maak die wok skoon en voeg meer olie by. Voeg die knoffel en gemmer by wanneer die olie warm is. Roer kortliks tot aromatiese. Voeg die wortels by. Roer kortliks en voeg die baba-bok choy stingels by. Kook kort, voeg die blare by en roerbraai kort totdat dit heldergroen word.
3. Maak 'n putjie in die middel van die wok en voeg die sous by. Skakel die hitte op, gee die mieliestysel en watermengsel 'n vinnige re-roer en voeg dit by die sous, roer vinnig om te verdik. Meng alles saam. Voeg 'n paar druppels sesame olie by en dien warm. Bedien met gekookte rys.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	551
Totale vet	25 g
Versadigde vet	9 g
Onversadigde Vet	10 g
cholesterol	148 mg
natrium	750 mg
koolhidrate	29 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	54 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)