Ja, jy kan 'n pot maraschino-kersies koop, maar die standaard proses om maraschino-kersies te maak , laat vandag baie te wense oor. Hulle is dikwels gevul met kunsmatige kleure, versoeters, en eerlik gesê, hulle is 'n bietjie van 'n gemors.
Hoekom sou jy 'n perfek goeie cocktail met 'n minderwaardige garnering ruïneer? Garnishes is veronderstel om ons drankies te verbeter , nie bring nie. Eerder as om hierdie mutante kersies te geniet, dink aan om jou eie tuis te maak. Dit is ongelooflik maklik en hierdie gekke kersies is die een wat jy gaan knik.
Hierdie metode is soortgelyk aan die oorspronklike manier waarop maraschino-kersies gemaak is. Dit gebruik maraschino likeur as die preserveermiddel en jou kersies sal binne 'n paar weke gereed wees. 'N Geleentheid duur nogal lank en jy kan so min of soveel as wat jy wil.
Wat jy benodig
- 1 pond kersies (vars, ontpit)
- 750 ml bottel maraschino likeur
- 2 teelepels suiker
Hoe om dit te maak
- Voeg die kersies en suiker by die blikdeksels. Die kersies moet die houer vul, maar moet nie binnekant ingepak word nie.
- As jy meer kersies as gemaklik in die pot pas, gebruik dan 'n tweede pot vir die res.
- Hoeveel potte jy nodig het, gaan wissel, afhangende van die grootte van die kersies, asook die potte wat jy gebruik.
- Gooi maraschino likeur in die pot (e) om die kersies heeltemal te bedek en skud goed om die suiker op te los. Die kersies sal dryf, dus jy sal dit moet ook, hoewel dit 30 sekondes skud, werk gewoonlik goed.
- Verkoel vir 1 tot 2 weke, skud elke keer elke pot twee keer per dag.
- Na 1 week, toets die kersies om te sien of hulle die gewenste smaak bereik het.
Stoor jou klaar maraschinos in die oorspronklike flesse en hou dit koel. Die likeur sal voortgaan om hulle te bewaar, sodat hulle vir 'n geruime tyd goed moet wees.
Baie maniere om tuisgemaakte Maraschinos te maak
Maraschino likeur is net een van die vele geeste wat jy kan gebruik om maraschinos by die huis te maak. Dit is 'n goeie opsie omdat dit natuurlik die geur van die vrugte verhoog. Brandewyn, wodka en rum is ander gewilde drankies om te gebruik.
Moenie vergeet nie! Die likeur word uitgespreek mare-uh-SKEE-nee en die kersies word uitgespreek mare-uh-SHEE-no .
Daar is baie tuisgemaakte resepte vir maraschino-kersies en dit is een van die mees basiese en maklikste. Ander metodes sluit in die byvoeging van verskillende kleurmiddels of tradisionele inmaakmetodes, langer voorbereidingstye, oortollige geurbestanddele en ander variasies op die betrokke faktore. Jy kan beslis enige van hulle in diens neem en jou eie persoonlike kersies skep.
Byvoorbeeld, hierdie gekruide brandied kersie resep voeg allspice, kardemom, kaneel en naeltjies om die geur op te hef. Dit skep 'n lekker kersie en hierdie speserye kan beslis ook by die Maraschino likeurbakkies gevoeg word.
As jy 'n alkoholvrye maraschino wil maak , sal jy 'n bietjie meer voorbereidingswerk moet doen. Aangesien daar geen alkohol is om as 'n preserveermiddel op te tree nie, vereis hierdie resep 'n tradisionele inenting. Hulle is nogal lekker en kersies wat almal kan geniet.
Kies en plak Jou Kersies
Die suur Marasca-kersie is die oorspronklike "maraschino" en bly 'n uitstekende keuse. Voel vry om enige verskeidenheid kersie wat jy verlang, te gebruik. Bing kersies is 'n goeie opsie onder die soet kersiesoorte.
Baie kersies kom in die lente en somer in die seisoen, maar hou die hele jaar deur in die mark. As jy groot kersies teen 'n goeie prys vind, oorweeg dit om op te hou. 'N Groot genoeg batch maraschinos kan jou selfs tot die volgende kersseisoen duur.
Terwyl bevrore kersies aanvaarbare maraschino- kersies kan maak, sal jy dit beter vind om vars kersies te hou . Selfs die goedkiesste bevrore kersies lyk nie lekker in 'n skemerkelkie nie.
Neem die pyn uit die put
As jou kersies nie ontpit word nie, sal jy wil belê in 'n kersiepit . Uitgemaakte kersies (stam of geen stam) word in cocktails verwag. Terwyl jy kersies kan sit met gereedskap wat reeds in jou kombuis is , sal jy vind dat 'n goeie pitter hierdie taak baie vinniger laat gaan.
Koop Heavy-duty Cherry Stoner by Amazon.com
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 92 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |