Sliders is klein hamburgers wat op mini-toebroodjies bedien word. Hierdie klein warm toebroodjies het eers 'n paar jaar gelede hul verskyning gemaak. Hulle is geliefd deur kinders, en hulle maak 'n groot voorgereg of selfs 'n hoofgereg as jy mense vier of vyf van hulle gee.
All-American Sliders is oulik, pret om te maak en pret om te eet. En hulle is lekker! Dit is 'n variasie op die klassieke Amerikaanse hamburger.
Jy kan gewoonlik mini-bolletjies, wat dikwels dollarbolletjies genoem word, in die bakkery-afdeling van die meeste supermarkte vind. Sommige bakkers dra ook hulle. Ek verkies heelgraanbroodjies bloot omdat hulle meer tekstuur het en kan opstaan vir die klein burgers en al die toppe wat nodig is vir enige burger.
Maak seker dat die klein hamburgers gekook word tot 'n finale inwendige temperatuur van 160 ° F, soos gemeet met 'n betroubare vleitermometer vir voedselveiligheidsredes. Om die mees akkurate temperatuur van die burgers te neem, kies een met 'n paar tang en plaas die termometer in die kant van die burger. Omdat hierdie burgers 'n panade, of mengsel van broodkrummels en melk bevat, sal hulle sag en sappig wees, selfs wanneer dit goed gekook word.
Jy kan die burgers, die gesnyde (en geroosterde) broodse, en al die toppe op 'n groot skottel uitstuur en almal laat hul eie meesterstuk bymekaar maak. Of versamel die sliders self en laat almal grawe.
Bedien hierdie klein skywe met aartappelslaai , 'n vrugteslaai, en baie vonkelende water, pop en bier vir 'n goeie somermiddag.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie broodkrummels (sagte wit)
- 2 eetlepels melk
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepelpeper
- Opsioneel: 1/2 teelepel marjolein
- 1 eetlepel ketchup
- 1 pond beesvleis (85% maer)
- 10 tot 12 skywe Amerikaanse kaas
- Vir bediening (opsioneel):
- 10 tot 12 mini-bolletjies
- tamaties, in skywe gesny
- blaarslaai
- piekels
- ketchup
- mosterd
Hoe om dit te maak
- In 'n medium bak kombineer die broodkrummels, melk, sout, peper, marjolein en ketchup; Meng goed met 'n lepel en laat die mengsel vir 5 minute staan.
- Voeg die beesvleis by, krummel dit met jou vingers soos jy dit byvoeg; Meng liggies, maar deeglik met jou hande totdat dit gekombineer is.
- Vorm die vleismengsel in sowat 10 tot 12 mini burgers. Op hierdie punt kan jy die burgers bedek en dit tot 24 uur chill.
- Wanneer jy gereed is om te eet, berei en verhit 'n gas- of houtskoolrooster. Rooster die hamburgers op 'n klein rak wat oor die gereelde rakrek geplaas word, oor medium kole vir 3 tot 4 minute per kant, draai een keer tot die hamburgers 160 ° F is.
- Top elke miniburger met die Amerikaanse kaasskywe en bedek die rooster vir 30 tot 40 sekondes om die kaas te laat smelt. Jy kan ook hierdie burgers in 'n warm pan oor medium-hoë hitte braai, een keer, tot by 160 ° F.
- Plaas die burgers saam met die broodjies, tamaties, blaarslaai, ketchup, mosterd en pitels.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 480 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 165 mg |
| natrium | 433 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 56 g |