01 van 11
Stap vir stap Gids om Risotto in die Rice Cooker te maak
Jessica Harlan As jy leer hoe om risotto in 'n rysstoof te maak, sal jy nooit teruggaan na die arbeidsintensiewe stoof-top-metode nie. Gemaak in die rys fornuis, risotto is maklik en hoofsaaklik 'n hands-off verhouding. Hier sal ons jou wys hoe om risotto in jou rysstoof te maak.
Jy benodig meetkoppies, vloeibare maatbeker , kaasrooster, houtlepel of silikoonspatel, rysstoof.
Risotto Resepte
U kan enige van hierdie resepte gebruik deur hierdie metode in die rysstoof te gebruik:
02 van 11
Soteer die Aromaten
Jessica Harlan Stel eers jou rysstoof op "Vinnige kook" of "Gereelde" en laat die oppervlak van die rysstoof vir 'n minuut of twee opwarm.
Voeg die botter of olyfolie by die pot en gebruik 'n houtlepel of 'n silikoonspatel om dit oor die oppervlak van die pot te versprei.
Wanneer die olie verhit word, voeg die ui, sjalot of prei by en roer om met die olie te bedek.
Sauteer dit, af en toe roer totdat dit sag word en deurskynend word. Dit behoort ongeveer 4 tot 5 minute te neem.
03 van 11
Voeg die witwyn by
Jessica Harlan Giet die witwyn of vermout in en roer om dit te kombineer. Kook vir 'n paar minute om die alkohol te laat verdamp en die wyn te verhit en verminder 'n bietjie.
04 van 11
Voeg die Rys by
Jessica Harlan Voeg die rys by die pot en roer om die rys korrels heeltemal met die wyn te bedek.
Sauté, roer gereeld tot die rys begin om die wyn te absorbeer.
Die rys word uiteindelik deurskynend om die rande, met 'n klein wit punt oorblywend. Dit beteken dat dit gereed is vir die voorraad.
05 van 11
Voeg die groente by
Jessica Harlan Voordat jy die voorraad byvoeg, voeg die groente by as jy dit gebruik en sowat een minuut of twee, roer af en toe.
Blaargroente, soos arugula of, in die geval van hierdie resep, waterkers, moet nie tot die laaste minuut bygevoeg word nie. Maar harder groente soos aspersies of squash, tyd nodig om te kook en kook.
06 van 11
Voeg die Kookvloeistof by
Jessica Harlan Giet die voorraad of sous bymekaar, en roer om dit met die rys te kombineer.
07 van 11
Plaas die Rice Cooker
Jessica Harlan Maak die deksel op die rys fornuis toe. As jou kookplaat 'n pap-instelling het, stel dit vir hierdie.
As dit 'n aansteker is of slegs 'n "Gereelde" instelling het, gebruik dan die instelling. In elk geval, moet jy 'n timer vir 20 minute stel.
08 van 11
Kyk na die Risotto
Jessica Harlan Kyk na die rys na 10 minute en roer dit om die bestanddele te kombineer.
Wanneer die timer gaan af, kyk na die risotto. As daar nog baie vloeistof oorbly, en die rys nog steeds hard in die middel, kook dit 'n bietjie langer.
Die rys moet sag wees, maar het nog 'n bietjie daarby, wat die Italianers noem as al dente . En daar moet genoeg vloeistof wees om dit net effens soepig te maak.
09 van 11
Voeg die kaas by
Jessica Harlan Sprinkel in die kaas, geur met sout en peper na smaak, en voeg nog 'n eetlepel botter by indien nodig. Gee dit 'n opskudding om alles te kombineer.
10 van 11
Voeg Kruie of Blaargroen by
Jessica Harlan As jy vars kruie of gekapte groente gebruik, voeg dit nou by, roer om te kombineer en te bedek. (Die foto toon voeg gekapte waterkers.)
Jy kan die deksel toemaak en die risotto laat sit vir 'n rukkie, maar laat hulle nie te lank kook nie, want jy wil hê hulle moet 'n helder kleur hê.
11 van 11
Bedien die Risotto
Jessica Harlan Verdeel die risotto tussen vlak pasta pasta en sprinkel met gerasperde parmesaankaas en, indien verlang, vars vars gekapte kruie soos pietersielie of basiliekruid. Geniet dit!