'N Houtbotpetjie, 'n eenvoudige geel en rooi gekleurde etiket met 'n portret van 'n pragtige señorita wat in 'n kombuis blyk te wees. Dit is Cholula (Oorspronklike) Warmsaus.
Skroef die ikoniese houtkap af en onmiddellik word jou neus ontmoet met 'n aangename reuk wat slegs as Cholula se eie kenmerkende reuk beskryf kan word. Een ruik chilies, speserye, en 'n tikkie asyn. Die kleur is 'n dieprooi met klein spikkels wit, wat ek aanvaar is van die speserye wat gebruik word.
Wanneer dit deur die smal bottel oopgegooi word, is die rooi vloeistof wat stadig uitvloei, van 'n medium konsistensie. 'N Smaak toets sal jou mond met 'n baie aangename geur vul: Eerstens kom die smaak van speserye (miskien selfs 'n komynagtige rokerigheid), dan 'n effens knoffel-of-ui-smaak, en laastens die koudheid van die sagte chili hitte en 'n aanraking van tangagtige asyn. Nie een smaak oorweldig die ander nie en in plaas daarvan om iets te bereik om jou verhemelte af te koel, sal jy nog 'n smaak wil bereik, dan nog 'n ander.
Cholula is gestem, genomineer en onder die beste warm souse in die wêreld. Dit is relatief sagte hitte en kenmerkende diepte van geur is wat Cholula so gewild maak.
Cholula's Spice Level
Op die maatskappye se webwerf word Cholula verklaar om 'n Scoville-eenheidsgradering van 1000 te hê, maar ander bronne noem dit as 3,600. Ongeag, dit is beide baie laag (of sag) op die Scoville skaal, en dus 'n perfekte warm sous vir pittige kos beginners.
Cholula is regtig 'n smaak (kos) versterker en wat dit in hitte ontbreek, maak dit in smaak. Jy kan dit oor eiers , vrugte, groente, gebraaide rys, pizza, noedels, sop, drankies, tacos, tortas en tostadas spat . Cholula kan ook gebruik word as 'n marinade of 'n dip, of selfs oor springmielies uitgegooi.
Cholula Geskiedenis en Feite
- Die resep is 100 jaar oud en 'n noukeurige geheim.
- Die warm sous is vernoem na 'n 2500-jarige stad wat die oudste nog bewoonde stad in Mexiko is. Maar die sous het nie eintlik in Cholula ontstaan nie.
- Voordat hy deur die Jose Cuervo-handelsmerk verkry is, is dit deur drie geslagte van een gesin vervaardig. Tot dusver bly die familie wat die sous / resep geskep het, en die etiket se kunstenaar bly anoniem.
- Die etiket verklaar dat beide arbol- en piquin- chilies die saad se hitte gee.
- Cholula word geproduseer in die stad Chapala (waar dit ontstaan het) wat in Mexiko se staat Jalisco is. Hier was die salsa al jare lank gewild voordat dit die nasionale en internasionale grense oorsteek.
- Cholula is in 1989 eers na die VSA uitgevoer.
- Volgens die maatskappy se webwerf, " Cholula se hout pet en kenmerkende geel etiket verteenwoordig die sorg en kwaliteit tradisie van Mexikaanse ambagsmanskap. "
- In 'n toets wat teen Tabasco gesoek word , verkies 71% Cholula Original oor Tabasco.
- Daar is nul kalorieë en natuurlik, die bykomende voordeel dat pittige kosse help om metabolisme te bevorder.
- Cholula is glutenvry, Kosher, en bevat geen preserveermiddels of kunsmatige bestanddele nie.
- Addisionele geure is by die Cholula-lyn gevoeg. Behalwe die oorspronklike geur, kan jy nou die Groentepeper, Chipotle, Chili Knoffel, en Chili Lime koop.
As jy die geur van jou kos wil verbeter en dit net 'n hitte aanraak, kom vir 'n bottel klassieke Cholula-sous.