Anko

Dit is lekker azuki boontjiepasta wat in verskillende Japannese lekkers gebruik word. Dit is 'n soort anko genoem tsubu-an. Tsubu-'n bevat velle van azukibone.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Sit azukibone in 'n diep pot en gooi genoeg water om dit te bedek.
  2. Week azuki vir 'n halwe dag of oornag.
  3. Plaas die pot op hoë hitte en laat kook.
  4. Skakel die hitte af tot medium en laat dit vir ongeveer 10 minute prut.
  5. Dreineer in 'n verkoeler.
  6. Plaas die azukibone in die pot en voeg sowat vier koppies water by.
  7. Kook op hoë hitte.
  8. Draai die hitte af tot lae en laat die azuki-boontjies sowat 'n uur of tot sag maak.
  1. Dreineer die vloeistof versigtig uit die pot.
  2. Voeg suiker en sout by jou smaak en roer azuki.
  3. Verder, prut azuki totdat dit jou gewenste dikte word.
  4. Stop die hitte.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 580
Totale vet 1 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 0 mg
natrium 589 mg
koolhidrate 135 g
Dieetvesel 11 g
proteïen 12 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)