Geen Bengale ete is voltooi sonder mishti of lekkergoed en niemand is meer geliefd deur die Bengalis as Sandesh. Dit is verrassend maklik om te maak. Om 'n melkgebaseerde soet te wees, hou Sandesh nie lank nie so verteer dit so gou as moontlik. Gegee hoe lekker dit is, dit behoort nie 'n probleem te wees nie.
Wat jy benodig
- 400 g vars paneer (hang wei heeltemal af)
- 10-12 amandels gesny in slakke
- 8-10 pistacheë gesny
- 4 saffraan stringe (min of meer)
- 1 eetlepel warm melk (om saffraan te week)
- 2 teelepel melkpoeier
- 1/2 koppie fyn gepoeierde suiker
- 1/2 tsp pistachio essensie
- 1/2 tsk kardemom poeier
- 1 eetlepel ghee (om liggies te vorm)
Hoe om dit te maak
- Week amandel- en pistasiestrippe en saffraan in warm melk . Hou eenkant om te gebruik as bolaag. As die neute nie al die melk op die regte tyd gebruik om dit te gebruik nie, dreineer dit voordat u die neute as bolaag gebruik.
- Meng die paneer en melkpoeier in 'n pan en kook op 'n medium vlam, roer voortdurend vir 3-4 minute.
- Laat die mengsel afkoel.
- Voeg suiker, essensie en kardemom poeier by en meng tot gladde deeg gevorm word.
- Vet die vorms met ghee saggies.
- Sit 'n bietjie bolaagmengsel (geweekte amandels, pistache en saffraan-stringe) in elke vorm.
- Druk 'n paar van die voorbereide paneer mengsel bo-op die bolaag in elke vorm en vorm.
- Kook vir 'n paar uur, maak dit versigtig en dien.