'N plesier neem 'n wesenlike gunsteling , hierdie resep gebruik 'n muffinblik om miniatuur hoenderpastei te skep. Pak al jou gunsteling troos kos geur in minimale lekkernye wat uitstekende voorgeregte of as 'n hartlike bykos maak. Vir hierdie gereg kan jy 'n 8-muffinmuffinblik gebruik.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels botter
- 1 eetlepel vars ui (of gedroogde)
- 3 eetlepels meel
- 1 koppie hoenderbouillon
- 1/3 koppie melk
- 1/4 teelepel sout, meer na smaak
- 1/4 teelepelpeper
- 1/8 teelepel seldery saad
- 1/2 koppie bevrore ertjies en wortels
- 1 koppie gekookte en gekapte hoender (enige oorblywende hoenderwerke)
- 1 8-ounce ingemaakte verkoelde rolle
- Opsioneel: gesmelte botter, vir borsel
Hoe om dit te maak
Voorverhit oond tot 375 grade. Smeer die muffinblik.
Smelt botter in 'n pannetjie oor medium hitte. Wanneer dit warm is, voeg die uie by en laat hulle kook vir 'n minuut tot geurig. Voeg die meel by en klits tot glad.
Klits stadig in die hoenderbottel en melk. Klits weer tot gladde kloue.
Voeg sout, peper en seldery saad by.
Roer die ertjies, wortels en hoender in. En verwyder van hitte.
Rol die deeg uit en, afhangende van watter deeg jy het, sny die stukke sodat jy 16 vierkante of reghoeke het wat die bo-en onderkant van die muffins kan wees.
Plaas een deeg op die bodem van elke muffingat. Top met 1/8 van die hoendermengsel. Sit nog 'n stukkie deeg bo-op en probeer jou bes om die gat te bedek sodat dit die hoender omsluit. Nie 'n groot probleem om perfek te word nie, so moenie te veel bekommer nie. Doen dit nog 7 keer om al 8 aartappels te skep.
Gebruik 'n vurk of mes om 'n paar gate in die bokant van die pasteie te maak.
Bak vir ongeveer 15 minute by 375 of tot die toppe mooi en goue bruin is. Jy kan een nagaan deur dit effens uit die pan te verwyder om te verseker dat die bodem gaar is.
Borsel met 'n bietjie gesmelte botter voordat jy dit bedien.