Anysbroodrolletjies - Pan de Anis

Jy sal nie hierdie soet kleinbroodjies kan weerstaan ​​as hulle vars van die oond is nie. Gegeur met anys, word hulle in olyfvormige spirale gerol en gebak. Sit hulle saam met 'n maaltyd, of as 'n middernagtertjie met koffie. Anysaad, wat smaaklik soos smaak proe, is 'n gewilde smaak vir nageregte en soetbrood in Latyns-Amerika.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Plaas die anysaadjies in 'n pot met die water en bring tot kookpunt. Verwyder van hitte, bedek en laat afkoel tot louwarm.
  2. Voeg die gis, anysaadwater van vorige stap (insluitend die sade) by, en suiker by die bak van 'n staande menger. Laat rus 5 minute.
  3. Voeg die meel, die groentekorting en die sout by en meng met lae spoed met die deeghakselstuk totdat dit goed gemeng is.
  4. Voeg stadig die broodmeel by en bly knie. Knie deeg vir sowat 5 minute (jy kan dit ook met die hand knie) tot dit glad en elasties is en glad van die kante af sak. Voeg 'n paar meer eetlepels by indien die deeg te taai lyk.
  1. Plaas deeg in 'n oliebak en laat dit vir een uur opstaan.
  2. Sit deeg af en skei in gholfbalgrootte stukke (ongeveer 35 gram elk). Rol elke stuk in 'n bal. Bedek balle met plastiek wrap en laat rus vir 5 minute.
  3. Vlak elke bal effens ovaalvormig, sowat 3 sentimeter breed en 4-5 sentimeter lank, gebruik 'n rolpen indien nodig. Begin aan die een kant van die ovaal, rol deeg in 'n spiraal. Plaas die naatkant op 'n bakplaat.
  4. Voorverhit oond tot 375 grade. Meng 1 eier met 1 eetlepel water en borseltoppies en kante van rolle met eiermengsel. Laat rolletjies vir 'n halfuur op 'n warm plek opstaan.
  5. Bak rolletjies vir 12 - 25 minute tot hulle goudbruin is. Bedien warm of by kamertemperatuur.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 66
Totale vet 3 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 9 mg
natrium 256 mg
koolhidrate 8 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)