Chileense Broodrolletjies of Pan Amasado

Pan Amasado is 'n Chileense gunsteling - 'n trooskos met tuisgemaakte koekies of pannekoeke. Hierdie rolle is sag en sag - byna in jou mond smelt. Hulle is baie maklik om te maak en is lekker versprei met botter, avokado, of pebre (Chileense salsa) . Geniet dit vir ontbyt, of met koffie of warm sjokolade as deel van 'n ligte middagete ( merienda of een keer ).

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Plaas die melk, water, suiker en botter in 'n klein kastrol en verhit oor lae hitte totdat die botter en die verkorting net gesmelt het.
  2. Plaas die mengsel oor na 'n staande menger wat toegerus is met die deeghakselstuk.
  3. Sprinkel die gis oor die warm (nie warm) melk / bottermengsel en sit dit vir 5 minute opsy.
  4. Voeg 1 koppie meel by en meng goed.
  5. Voeg die oorblywende meel, 1/2 koppie op 'n slag, by en knie tot die deeg glad en stewig is, sowat 5-7 minute. (Voeg meer meel by indien die deeg te taai is of voeg 'n bietjie meer water by indien die deeg te droog is).
  1. Plaas die deeg in 'n gesmeerde bak. Bedek lak met 'n handdoek en laat die deeg op 'n warm plek styg totdat dit in grootmaat verdubbel het.
  2. Verdeel die deeg in 12 stukke. Rol elke stuk in 'n gladde bal.
  3. Sit die balle deeg 'n paar duim uitmekaar op 'n gesmeerde bakplaat. Vlak die deegballe saggies met die palm van jou hand.
  4. Klits die eier met 1 eetlepel water en borsel die rolle met die eierwas.
  5. Bedek die rolle lekker met plastiekwrap en laat hulle 45 minute tot 'n uur styg.
  6. Voorverhit die oond tot 400 F. Net voor die bakrollies bak, lig elkeen liggies met 'n vurk in 3 plekke. Borsel weer met eierwassery.
  7. Verlaag die oondtemperatuur tot 350 F en bak die rolletjies vir 20-25 minute of tot hulle goudbruin is.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 127
Totale vet 9 g
Versadigde vet 4 g
Onversadigde Vet 4 g
cholesterol 32 mg
natrium 147 mg
koolhidrate 8 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 3 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)