Dit is 'n goeie resep as jy oorblyfsels het. Hierdie hamburgers is sag en lekker en die stewige mosterd en gebakte eier help regtig om die hele toebroodjie saam te trek.
Wat jy benodig
- 1 pond (450 g) beesvleis
- 1/4 koppie (120 g)
- beesvleis (fyngekap)
- 2 eetlepel (30 ml) ui (gemaalde)
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 4 eiers
- 2 eetlepels groente of olie
- 4 hamburgerbroodjies
- 1 koppie (240 ml) gesnyde blaarslaai
- 2 groot tamaties (gesny)
- Vir Mosterd:
- 1/3 koppie (80 ml) Dijon mosterd
- 1 eetlepel (15 ml)
- stout bier
- 1 teelepel (5 ml) heuning
- 1/2 teelepel (2.5 ml) growwe grond swartpeper
Hoe om dit te maak
Verhit die grill vir medium-hoë hitte. Meng beesvleis met gekapte koring, gemaalde ui en knoffel. Vorm in 4 gelyke grootte patties. Plaas op die roosterrooster en kook vir 5-6 minute per kant of tot kookpunt. As dit eers gekook is, verwyder dit uit die hitte en plaas dit op 'n perkament gevoer bakplaat.
Verhit olie in groot pannetjie en braai eiers tot verlangde skenking. Oor die maklike of sonnige kant word aanbeveel vir hierdie burger.
Meng stewige mosterd bestanddele. Smaak en pas by jou smaak.
Plaas gekookte Burgerpatties op die onderste bun, bo-op met sla, mosterdsaus, gesnyde tamaties en gebraaide eier. Voeg die oorblywende helfte van die brood by en dien.