'N Leser het hierdie heerlike resep vir die tradisionele Australiese metode vir die garnering van garnale ingedien. Heeltemal eenvoudig en perfek vir omtrent enige geleentheid. Bedien met rooster groente of jou gunsteling bygeregte.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie / 120 ml botter (gesmelt)
- 1/4 koppie / 60 ml olyfolie
- 1/4 koppie / 60 ml
- vars kruie (pietersielie, tiemie en koriander, gemaalde)
- 3 eetlepels / 45 ml suurlemoensap (vars)
- 3 groot knoffelhuisies (gebreekte)
- 1 eetlepel / 15 ml sjalot (gemaalde)
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- 1 1/2 pond / 700 kg groot garnale (geskil met sterte ongeskonde, en deveined)
- Garneer: Spinazieblare
- Garneer: suurlemoenskywe
Hoe om dit te maak
1. Kombineer die eerste 8 bestanddele in 'n groot bak. Meng in garnale. Marineer by kamertemperatuur vir 15 minute of in die yskas 30 minute.
2. Berei braai met medium warm kole. Draadgarnale op smal spykers. Rooster tot net ondeursigtig (of pienk in kleur en ferm om aan te raak), ongeveer 2 minute per kant.
3. Lynplatter met spinasie. Rangskik spiese op die skottel. Garneer met suurlemoen en bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 191131 |
| Totale vet | 1,769 g |
| Versadigde vet | 521 g |
| Onversadigde Vet | 374 g |
| cholesterol | 350,061 mg |
| natrium | 925,839 mg |
| koolhidrate | 1,518 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 40,918 g |