Volgende keer as jy 'n drang na warm vlerke verlang, maak dit jouself nie self met hierdie outentieke resep vir Buffel-hoendervlerke nie?
Daar is warm vlerke en dan is daar Buffalo-vlerke. Buffalo, NY, is die tuiste van die warm vleuel en, in teenstelling met ander vlerke, word dit nooit geknak of gepaneer nie. In plaas daarvan word Buffalo-vlerke gebraai en dan gegooi met 'n eenvoudige kombinasie van warm sous, botter en asyn. Dit is regtig so eenvoudig en dit maak wat hierdie vlerke beter as al die ander.
Hulle is perfek vir wilddag, enige partytjie of daardie nagte wanneer jy net op Buffalo-vleuels wil vark (vlerke en 'n wig slaai maak 'n perfekte maaltyd).
U kan ook hierdie resep aanpas om u persoonlike smaak te pas. As jy jou wingerde super pittig hou, voeg net meer warm sous by. Vir diegene wat 'n medium of sagte vleuel geniet, is daar 'n vinnige aanpassing wat jy aan die sous kan maak.
Hierdie resep kan as hoof gereg gebruik word om twee mense te dien of as 'n voorgereg vir 'n fees van vier. Verhoog net die bestanddele verhoudings vir 'n groter opbrengs.
Wat jy benodig
- 8 hoendervlerke
- 1 kwart olie
- canola, groente, grondboontjiebotter, ens.)
- 2 eetlepels warm sous (Frank's of Louisiana)
- 1 1 eetlepels botter
- 1/2 teelepel gedistilleerde asyn
Hoe om dit te maak
- Verwyder die wenke van die vlerke en bewaar vir die maak van hoenderaftreksel . Sny die gewrig tussen die drumet en die plat gedeelte van die vlerke. Plak die vlerke droog met papierhanddoeke.
- Verhit 3 duim olie in 'n kastrol tot 375 F.
- Ondertussen kombineer sous, botter en asyn in 'n klein kastrol en warm oor lae hitte tot die botter smelt.
- Smaak die sous om te sien of dit na jou smaak is. Om die hitte te verminder, voeg meer botter of 'n bietjie water by. Om die hitte te verhoog, voeg meer warm sous by.
- Braai die vlerke in twee of drie bondels vir 12 tot 15 minute per bondel. Gee die olietyd om te verhit voordat elke batch gebraai word.
- Gooi die vlerke in 'n bak met die voorbereide sous.
Hoe om Buffelvlerke te bedien
Vlerke word gewoonlik as 'n voorgereg bedien. Buffelsvlerke kan egter ook as 'n lekker entree dien.
- Buffelsvlerke as 'n voorgereg: Bedien met 'n bloukaasversiering vir dip en selderystokkies aan die kant .
- Buffelsvlerke as hoofgereg: Bedien met 'n ysbergwigsalade met bloukaas geklee .
Wenk: ' n Wigslaai kan nie makliker wees om voor te berei nie. Klop die stam van 'n volle ysbergslaai op die toonbank en verwyder die stam. Sny die kop in die helfte, plaas elke wig op 'n bord en drup met jou gunsteling dressing.
Meer wenke vir die maak van groot Buffalo Wings
Almal het sy eie voorkeure wanneer dit kom by die eet van warm vlerke. Hier is 'n paar idees om jou te help om vleuelnaand 'n goeie aand te maak.
- Voeg 'n paar koppies Tabasco of Cholula by om die hitte regtig op jou vlerke op te skop.
- Jy kan die vlerke voorberei en die sous vooraf maak. Herlaai die sous voordat jy met die vlerke gooi.
- Bloukaasversiering is 'n gunsteling metgesel vir buffelvlerke, alhoewel sommige mense eerder die plaas verkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 2451 |
| Totale vet | 148 g |
| Versadigde vet | 42 g |
| Onversadigde Vet | 60 g |
| cholesterol | 848 mg |
| natrium | 984 mg |
| koolhidrate | 0 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 262 g |