Verleng hierdie vrugte se lewe met die vrieskas
Miskien het jy te veel sakke bosbessies gekies vir die vakansie of net besluit om voorraad te maak terwyl hulle in die seisoen is. Alhoewel vars bosbessies tot vier weke in die yskas kan duur, kan jy dit nie in daardie tydperk gebruik nie. Gelukkig werk bevrore bosbessies net so goed soos vars in Cranberrysaus en geniet , en duur tot 'n jaar wanneer dit behoorlik gestoor word.
Hierdie vries metode verseker dat die veenbessies in hul vrieskas of houer los sal bly as om saam te klamp.
Dit is belangrik omdat dit beteken dat jy presies die hoeveelheid bosbessies wat jy nodig het vir 'n resep, kan uitneem.
Die beste manier om Cranberries te bevries
- Spoel eers die bosbessies onder koue water en laat hulle in 'n verkoeler dreineer. Sorteer deur die bosbessies en verwyder enige wat verkrimp, gemaal of groen. Kompos of gooi dit af. Ook, kies uit en ontslae raak van enige stamme.
- Sprei die bosbessies uit op 'n skottelgoed en laat hulle ongeveer 15 minute lank droog word.
- Sprei nou die bosbessies in 'n enkele laag op 'n bakplaat met sye ('n jellierolletjiepan) of op 'n skottel.
- Plaas die bosbessies in die vrieskas, ontbloot, vir 2 tot 8 uur. Minder as 2 uur mag die bosbessies nie ten volle vries nie, maar wees seker dat hulle nie langer as 8 uur verlaat nie, of hulle sal vrieskas kry.
- Plaas die bevrore bosbessies oor na vrieskas of houers , seël of bedekking, en sit dit dadelik in die vrieskas. Bevrore veenbessies sal vir tot 1 jaar in goed verseëlde sakke of houers gehou word
Wenke oor die gebruik van bevrore Cranberries
Cranberry saus resepte gebruik tipies 12 gram vrugte (die hoeveelheid in die meeste kommersieel verkoopte sakke bosbessies). As jy weet dat jou bevrore veenbessies bestem is om 'n sous te word, kan jy dit maklik vind om die bessies in 12-ounce-pakkies te stoor.
Jy hoef nie gevriesde bosbessies te ontdooi voordat jy dit in 'n resep gebruik nie.
Trouens, hulle is eintlik beter as vars bessies in muffins, vinnige brood en ander gebak omdat hulle deur kook kook, maar hulle kleur hul kleur nie soveel in die kos nie.
Benewens cranberry souse en geroosterde, en soet gebak, is daar 'n paar ander idees vir die gebruik van bevrore aarbeie soos in pannekoeke, smoothies, gemeng in slaaisous, of in 'n chutney.