Bangers en Mash Met Ui Sous Resep

Bangers and Mash is die bekende term vir Sausage and Mash, 'n gunsteling Britse en Ierse gereg. Die naam bangers word geglo om te kom uit die gewoonte van worsies wat in die pan bars met 'n knal as dit te gou gekook word.

Bangers en Mash is vinnig en maklik om te maak, en maak ook 'n goedkoop, maar baie wesenlike ete. 'N Groot gunsteling met kinders.

Waar een keer net bees- of varkworsies kon koop, is daar nou baie verskillende geure beskikbaar, van pittig tot vrugtig.

Genoeg 4

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Begin deur die uie-sous te maak

  1. Smelt die olie en botter in 'n groot kastrol oor 'n sagte hitte. Voeg die ui by en bedek dit met 'n deksel. Kook stadig vir ongeveer 10 minute of tot die uie sag is.
  2. Voeg die suiker en balsamiese asyn by die uie by en roer goed. Bedek met die deksel en kook nog 5 minute.
  3. Voeg die voorraad by en kook vir 5 minute sag.
  4. Meng die mielie stysel / meel in 'n hittebestande kruik of bak met die koue water tot 'n dun pasta. Gooi 'n bietjie van die warm sous in die styselmengsel en meng deeglik. Gooi die styselmengsel terug in die sous, verhit die hitte tot hoog en kook vir 10 minute of tot die sous effens verdik is. Hou warm totdat dit gereed is

Kook die Aartappels

  1. Intussen, begin die aartappel-aartappels deur die aartappels in ligte soutwater te kook totdat dit sag is. Dreineer, en hou warm totdat dit gereed is om te mash.
  2. Terwyl die aartappels kook, kook die worsies.

Kook die worsies

  1. Verhit die olie in 'n groot braaipan, draai die hitte tot medium en voeg die wors by. Braai tot die worsies goudbruin en stewig is, draai hulle van tyd tot tyd - ongeveer 20 minute. Plaas dit eers in 'n oondvaste bak en hou warm totdat die mos en sous gereed is.
  2. Maak die melk klaar deur die melk en botter in die pan te plaas om die aartappels te kook, keer terug na die hitte en warm saggies totdat die botter gesmelt het.
  3. Voeg die aartappels en mashas by met 'n aartappelmasker, 'n vurk of ' n aartappelskyfie . Klits die aartappel liggies met 'n houtlepel. Geur met sout en peper.

Om te bedien : Skep die mash op 4 warm eteplate, plaas twee vet worsies bo-op die mash met die sous wat oorgedra word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 3201
Totale vet 207 g
Versadigde vet 73 g
Onversadigde Vet 81 g
cholesterol 976 mg
natrium 1,183 mg
koolhidrate 49 g
Dieetvesel 5 g
proteïen 272 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)