Hierdie individuele ham en cheddar quiches is 'n snap om in 'n muffinblik te maak en te bak. Gekoelde halfmaanroldeeg maak die ongelooflike maklike kors uit. Oorweeg hierdie lekker, voedsame behandelings vir 'n vakansie-oggend of 'n vinnige ontbyt vir kinders om op pad skool toe te gaan en hardloop. Sit die koekies uit met sap en skywe spanspek of heuningdrooglemoen, heel aarbeie en saadlose druiwe vir 'n elegante ontbyt of brunch. Of voeg gesnyde tamaties by die bord met die koekies. Laat twee kleintjies per persoon toe - of een vir klein kinders.
Hulle is ook lekker vir middagete. Sit die koekies saam met 'n paar salsa of ketchup saam met 'n gegote slaai of koppie sop vir 'n bevredigende middagete.
Die quiches is ook baie aanpasbaar. Voel vry om Switserse kaas of 'n Cheddar Jack-mengsel te gebruik in plaas van Cheddar-kaas. Of voeg sowat 1/2 teelepel fyngekapte rooi ui of skaalies by die ham by. Spek maak ook 'n lekker vulling, of bruin ongeveer 4 gram ontbytwors; Dreineer dit goed en voeg dit by die vulmengsel. Vir Tex-Mex-geur, gebruik bruin gekrummelde beesvleis in plaas van ham, peperkaaskaas in die plek van die cheddar, vervang die pietersielie met koriander, voeg 'n bietjie fyngekapte rooi ui by. Top hulle af met gepekelde jalapeño peperringe as jy wil.
As jy 'n familielid van vegetariese ( lakto-ovo ) het, moet jy net die ham weglaat en 'n paar gekapte gestoomde broccoli of gekapte sappige sampioene by die vulsel voeg.
Wat jy benodig
- 1 (8 oz.) Kan halfmaanrolletjies
- 1/2 koppie cheddarkaas (gekerf)
- 2/3 koppie ham (gekap)
- 1 eetlepel vars pietersielie (gekap, plus meer vir bediening, indien verkies)
- 3 groot eiers
- 2 eetlepels ligroom (of melk)
- Dash sout
- Stamp varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 F.
- Spuit agt muffinbolletjes met nonstick kookbespuiting.
- Verwyder die maalbrooddeeg uit die pan, maar moenie die deeg afrol nie. Plaas die deeg op 'n meeloppervlak en sny dit in agt rondes. Met 'n meelblom rolrol elke rondte in 'n 4-duim sirkel.
- Sit die deeg sirkels in die gesmeerde muffinbolletjes.
- Sit in elke deeggemaakte muffinbeker sowat 1 1½ teelepels gekerfde kaas en sowat 1 eetlepel gekapte ham. Strooi liggies met gekapte pietersielie.
- Klits die eiers in 'n mengbak met die ligroom of melk tot dit goed gemeng is. Voeg 'n bietjie sout en peper by en meng deeglik.
- Skep ongeveer 1 1 eetlepels eiermengsel in elke koppie. Top met nog 1 1/2 tot 2 teelepels cheddarkaas. Die eiermengsel sal in grootte toeneem, so moenie die koppies oorvul nie.
- Bak die koekies vir sowat 14 tot 16 minute, of totdat die vulsel gesit is en die halmkors is goudbruin.
- Verwyder die pan tot 'n rek en laat die koekies vir sowat 5 minute afkoel. Gebruik 'n mes of spatel om die kante van die quiches los te maak. Verwyder dit versigtig na plate en bedien warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 294 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 269 mg |
| natrium | 442 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 19 g |