01 van 04
Hoekom maak jou eie sous
Rich Home Made Gravy. Marron Caruso - Getty Images Sondag middagete of 'n gebraaide vleis, dit is hoender, beesvleis, vark - dit vereis gewoonlik 'n goeie, vleissous. Die sous is die pragtige deel wat smaak en vog voeg. Watter anders sal jy al jou aartappel-aartappels gebruik, indien nie, vir 'n dik, ryk sous?
Sous in Britse en Ierse kos is gewoonlik donker en ryk, maar op pluimvee sal jy dit dikker maak. In teenstelling met 'n jus, wat 'n vermindering is, sal sous amper altyd verdik word.
'N Sousresep is so maklik. Jy weet wat jy eet wanneer jy jou eie maak, want dit is die vleissappe van jou braai en jou voorraad. Baie (nie alle) gereedgemaakte grawe is hoog in sout nie.
Daar is regtig geen rede om gereed te maak nie.
02 van 04
Eenvoudige Roast Meat Gravy Recept
Foto Elaine Lemm Maak jou keuse, of dit rosbief, vark, lam, wild, pluimvee is, die tegniek is min of meer dieselfde. Al wat jy nodig het, is die sap uit jou braai, voorraad en 'n bietjie rooiwyn of hawe. Eenvoudig.
'N Lekker sous wat met die pan sap gemaak is, is die beste begeleiding vir 'n Sunday Roast. Dit is vinnig en maklik om te maak sodra die vleis gaar is. Hierdie resep kan gebruik word vir enige gebraaide vleis soos lam, beesvleis of vark. Op bladsy 4 vind jy kalkoen- en hoendergravies. Die tegniek is dieselfde.
03 van 04
Maklike Rich Ui Gravy Resep
Elaine Lemm Moenie eers dink aan die bediening van Bangers en Mash sonder 'n poel dik, ryk uiensous nie. Die pragtige huwelik tussen die ui en die ryk voorraad, wat net oor die heuwel romerige aartappels en vet sappige worsies gegooi word, is eenvoudig die koshemel.
'N pragtige alternatief vir 'n tradisionele ui sous, hierdie een gee 'n bietjie ekstra byt, wonderlik as jou worsies 'n sterk geur het. Gebruik 'n heelgraan mosterd vir nog meer tekstuur en geur. Gebruik Engels of Frans as jy 'n goeie skop na jou sous wil hê.
04 van 04
Pluimvee Sous Resepte
Rich Home Made Gravy. Marron Caruso - Getty Images Jy het jou kalkoen gebraai, dit laat rus en nou is dit tyd om die kalkoen-sous te maak. Turkye is die beste sous om langs jou gebraaide voël te dien, aangesien dit van die voedselsap gemaak word, plus 'n paar ander eenvoudige bestanddele.
As jy nie pluimveevleis in jou vrieskas het nie, moenie paniekerig raak nie; Jy kan 'n gereedgemaakte voorraad of 'n goeie gehalte voorraad kubus gebruik.'N Lekker gebraaide hoender of kalkoen bedek in 'n warm sous - lekker.