Barbecue Beef Brisket

"Hierdie tradisionele braai-gunsteling is laag en stadiger oor die houtskoolrooster. Dit is sekerlik 'n kraai-plesier vir jou volgende agterplaas-agterklep en bedien met gesnyde broodjies vir toebroodjies, of eet dit net met 'n vurk soos ons in my agterplaas doen. "

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Bou 'n houtskoolvuur met Kingsford-houtskool vir indirekte kook deur die kole op slegs een kant van die rooster te plaas, sodat die ander kant leeg is.
  2. Bedek die hele biefstuk met die vleisbolletjiepasta. Meng die droë vryfbestanddele in 'n klein bak en bedek die borstas met die droë vryf . Wanneer die oond 225 grade F / 110 grade C bereik, plaas die vleisbraai aan die kant van die grill en maak die deksel toe. Kook vir 4 uur totdat die inwendige temperatuur van die brisket 160 F tot 170 grade F / 70 tot 75 grade C bereik.
  1. Verwyder die borreltjie uit die rooster en plaas in 'n vlak bakbak of weggooibare aluminiumpan. Giet beesvleis oor die borsel en bedek die pan met aluminiumfoelie. Plaas die bakplaat in die oond vir 'n bykomende 1-2 uur totdat die binnentemperatuur van die brisket 185 grade F / 85 grade C bereik.
  2. Verwyder die bakplaat uit die rooster en laat die vleis vir 20-30 minute ongestoord bly. Sny die brisket oor die graan en dien saam met jou gunsteling kante.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 846
Totale vet 45 g
Versadigde vet 17 g
Onversadigde Vet 20 g
cholesterol 326 mg
natrium 756 mg
koolhidrate 1 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 102 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)