Stel jou voor dat jy op 'n pragtige Brasiliaanse strand is, en slaap onder 'n saggies swaai palm, heeltemal ontspanne, maar honger vir ontbyt. Of stel jou voor dat jy net 'n ekstra harde oefening by die gimnasium voltooi het en jy is terselfdertyd warm, sweet, en swak van honger. Wat is die perfekte ontbyt vir albei hierdie scenario's? 'N Brasiliaanse Açaí-ontbytbak, natuurlik!
Açaí (uitgespreek a-sa-EE) is voedsame bessies wat groei op 'n palmsoort in Sentraal-en Suid-Amerika. Hulle het 'n helder, soet geur en is 'n baie diep pers kleur. Een van die beste maniere om acai te geniet, is om hulle as 'n bevrore puree te eet, amper soos sorbet, bedek met vars vrugte (gewoonlik piesangs) en granola. Hierdie smoothie in 'n bakkool - koue, soet, tert, met krisis van die granola - vul jou op, afkoel jou en kan ook allerhande voedings- en gesondheidsvoordele hê as die vele eise oor die gesondheidseienskappe van die Acai Berry is waar.
In Brasilië word gevriesde açaí dikwels gemeng met guarana (gewoonlik in die vorm van siroop - xarope de guarana ), 'n vrug van die Amasone wat ook baie gesondheidsvoordele meen, en wat ook kafeïen bevat. Sommige mense voeg ander bestanddele by hul acai-bak, soos melk, suiker, lemoensap of pynappel. Ek hou van bevrore passievruchtenpuree vir sy tartheid. Lees meer oor die bekende açaí ontbytbak hier.
Wat jy benodig
- 200 gram gevriesde açaí puree, ontdooi effens (sowat 1/3 koppie) (kyk vir "smoothie packs" in die vrieskas gedeelte van gesondheidswinkelwinkels)
- 2 piesangs
- 1 eetlepel suiker
- 1/4 koppie bevrore passievruchtenpuree (opsioneel), of 1/4 koppie lemoensap
- 1/4 koppie granola
Hoe om dit te maak
- Plaas die gevriesde açaí en die passie vrugtepuree in 'n blender, saam met een piesang, die lemoensap (indien gebruik) en die suiker. Meng tot glad en dik. Die mengsel moet die tekstuur hê van 'n sagte sorbet wat jy met 'n lepel sou eet. Smaak en voeg meer suiker by indien nodig, of 'n bietjie limoen sap vir ekstra tartheid.
- Plaas die vrugmengsel in 'n bak. Sny die oorblywende piesang en plaas die skywe bo-op die acai. Sprinkel granola oor die vrugte.
- Geniet dadelik!