Marinering is regtig 'n goeie manier om seker te maak jou gerookte brisket bly sag en sappig. Hierdie oornagse marinade sal die smaakproses begin en baie geur in die vleis werk. Die beste metode hier is om 'n resealable sak te kry wat groot genoeg is om die brisket te hou en om seker te maak jy kry al die lug uit die sak voordat jy dit verseël.
Wat jy benodig
- 1 koppie / 240 ml rooiwynasyn
- 1/2 koppie / 120 ml olyfolie
- 1/4 koppie / 60 mL Worcestershire sous
- 1/4 koppie / 60 ml
- bruinsuiker
- 4 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels / 30 ml paprika
- 1 eetlepel / 15 ml sout (kosher)
- 2 teelepels / 10 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
- Meng al die bestanddele en meng totdat die suiker heeltemal opgelos is.
- Maratiseer olyfolie oornag. Gooi marinade weg wanneer dit klaar is.
- Rooster of rook soos aangedui.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1517 |
Totale vet | 111 g |
Versadigde vet | 15 g |
Onversadigde Vet | 79 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 7,713 mg |
koolhidrate | 124 g |
Dieetvesel | 9 g |
proteïen | 11 g |