Wat jy benodig
- 1 pond chuck
- maalvleis
- 8 gram sampioene (gekap)
- 1/2 koppie ui (gekap)
- 2 groot naeltjies
- knoffel (gedruk of fyngekap)
- 1 teelepel
- kosher sout
- swartpeper na smaak
- 1 eetlepel
- Worcestershire sous
- 1 eetlepel all-purpose flour
- 1/2 koppie beesvleis
- 1/2 koppie swaar room
- 1/2 koppie ertjies (bevrore)
- 2 koppies hash-bruin aartappels (bevrore of deli-verpak, gekerf, verpak)
- 1/8 koppie
- grasuie (gekap)
- 2 koppies cheddarkaas (fyngekap, verdeel gebruik)
- 1 teelepel kosher sout
- 1/4 koppie
- mayonnaise
- Garneer: soet Hongaars
- paprika
Hoe om dit te maak
Voorverhit oond tot 375 F.
Plaas beesvleis, sampioene, ui, knoffel, sout en peper in 'n groot swaar pit. Soteer, beesvleis breek, totdat die sappe amper verdamp het.
Roer Worcestershire, dan meel. Kook 1 minuut, roer gereeld. Voeg beesvleis by, roer om te kombineer, dan swaar room. Smeer tot sous verdik. Giet in die glasbak. Laat dit effens afkoel en dan die groen ertjies eweredig bo-op die bees sprinkel.
In 'n mengbak kombineer hash-bruin aartappels, grasuie, 1 koppie Cheddar-kaas, sout en mayonnaise. Sprei eweredig bo-op vleislaag. Sprei die oorblywende koppie Cheddarkaas bo-op en strooi liggies met paprika.
Bak sowat 45 minute totdat kaas gesmelt het en effens bruin is. Laat rus 15 minute voor bediening.
Opbrengs: 4 tot 6 porsies
Meer Shepard's Pie Resepte:
• American Shepherd's Pie
• Herderstert
• Suidwes Shepherd's Pie with Chicken
• Sweet Aartappel Herdertjie
• Tradisionele Herderstert
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 885 |
| Totale vet | 60 g |
| Versadigde vet | 26 g |
| Onversadigde Vet | 20 g |
| cholesterol | 172 mg |
| natrium | 1.900 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 46 g |