Hierdie crepe resep kan gebruik word vir die maak van soet pannekoeke of hartige pannekoeke. Die verskil is, as jy soet pannekoeke maak, sal jy die suiker en vanielje byvoeg. Vir smaaklike pannekoeke, laat hulle uit.
Nog 'n moontlikheid vir hartige pannekoeke is om sommige gekapte vars kruie by die beslag te voeg.
Sien ook: Hoe om Kruie te maak (en hoe om Bloem te meet )
Wat jy benodig
- 130 gram meel (ongeveer 1 koppie, alles-doel)
- 2 eiers
- 1 koppie volmelk
- ½ koppie water
- 3 eetlepels gesmelte botter
- ¼ teelepel Kosher sout (of ⅛ taps tafelsout)
- 1 eetlepel suiker (slegs vir soet pannetjies)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel (slegs vir soetpannetjies)
Hoe om dit te maak
- Meng al die bestanddele in 'n blender en meng tot glad, sowat 20 sekondes. Die beslag moet redelik dun en gietbaar wees, maar nog steeds romerig.
- Laat die beslag vir 30 minute in die yskas rus. Dit is 'n belangrike stap.
- Verhit 'n 9- tot 12-duim-bakplaat oor medium hitte, voeg botter of olie by, of spuit dit net met 'n paar kookbespuiting.
- Laat die pan warm wees vir sowat 30 sekondes en gooi dan 'n klein hoeveelheid crepe beslag op die middel van die pan. Ongeveer ¼ koppie tot ⅓ koppie moet die regte hoeveelheid vir die meeste panne wees. Draai die pan om sodat die crepe-beslag die hele pan tot by die kante afdek.
- Laat die koekie sowat 30 sekondes kook.
- Flip die crêpe, laat dit kook vir ongeveer 10 sekondes, en verwyder dan na 'n snybord of bord.
- Herhaal die proses totdat al die beslag weg is, bedien dan of die pannekoeke warm of laat hulle afkoel terwyl dit plat is, en stoor dan in 'n lugdigte houer in die yskas of vrieskas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 54 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 27 mg |
| natrium | 113 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 2 g |