Hierdie beesvleis en aartappelkosse het die afgelope jare veranderings ondergaan, maar dit het konsekwent maklik gebly!
Onlangs het ek besluit om die aartappels gedeeltelik te kook om te verseker dat hulle sag word, en ek het vloeibare en suurroom by die sopmengsel gevoeg. Een gebruiker het gesê dat sy hash-bruin aartappels gebruik het in plaas van vars aartappels. Dit klink ook as 'n uitstekende opsie. Voel vry om te eksperimenteer!
Wat jy benodig
- 3 groot aartappels
- 1 eetlepel groente-olie, opsioneel
- 1 1/2 pond leun
- beesvleis bruin
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1 blik of kruik (6 tot 8 onse) gesnyde sampioene, gedreineer
- kosher sout en varsgemaalde swartpeper
- 2 medium wortels, gekerf of gesny
- 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde room van sampioen sop
- 3/4 koppie melk
- 1/2 koppie suurroom
- 1 1/2 koppies gesnyde cheddarkaas, sowat 4 ounces (of meer!)
Hoe om dit te maak
- Skil die aartappels en sny dit in 1/2-duim of effens kleiner dobbelstene. Jy moet ongeveer 5 of 6 koppies hê. Sit die aartappels in 'n kastrol en bedek dit met water.
- Bring die aartappels kook. Verminder die hitte tot medium laag, bedek die pan, kook vir ongeveer 4 tot 5 minute, of tot net sag. Dreineer goed en sit eenkant.
- Verhit die oond tot 350 F (180 FC / Gas 4). Botter botter 'n 2 1 / 2- tot 3-kwart-bakbak.
- Plaas 'n groot pannetjie of saadpan oor medium hitte en voeg die groente-olie by. Voeg die grondbiefstuk en gekapte uie by die pan. Kook, roer gereeld totdat uie sag is en die beesvleis nie meer pienk is nie. Voeg die sampioene by. Dreineer oortollige vet af. Smaak en geur met sout en peper. Plaas die bees- en uiemengsel oor na die voorbereide oondbak.
- Voeg die blokkies bymekaar en strooi sout en peper. Sprinkel die gekapte wortels oor die aartappels.
- Kombineer die sop, suurroom en melk; roer om te meng. Skep die mengsel eweredig oor die bokant van die oondbak.
- Bedek styf met foelie en bak vir 50 minute, of tot die groente sag is.
- Verwyder die foelie en strooi gesnyde kaas bo-op die oondbak; bak vir sowat 5 tot 10 minute langer, of totdat kaas gesmelt word.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 840 |
Totale vet | 60 g |
Versadigde vet | 32 g |
Onversadigde Vet | 19 g |
cholesterol | 239 mg |
natrium | 676 mg |
koolhidrate | 22 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 52 g |