Bedien hierdie lekker sint-jakobsschelpies as 'n hoofgereg of maak hulle 'n voorgereg met 'n lekker sous of dressing .
Wat jy benodig
- 2 pond groot seeskilpaaie, ongeveer 18 tot 20
- 2 teelepels
- Cajun geurmiddels
- 2 teelepels
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 1/2 teelepel sout
- Stamp varsgemaalde peper
- 1 eetlepel ekstra olyfolie
- 2 teelepels ongesoute botter
Hoe om dit te maak
In 'n bak of kosstoorsakkie, gooi die sint-jakobssoeke saggies met die Cajun-geurmiddels, 2 teelepels olyfolie, sout en peper. Verkoel vir ongeveer 1 uur.
Verhit die 1 eetlepel olyfolie en 2 teelepels botter in 'n groot stoof oor hoë hitte. Met tang, reël die sint-jakobsspringers in die warm vet en kook vir ongeveer 2 tot 3 minute aan elke kant, of tot mooi bruin.
Sit as 'n eerste gangslaai by Mimosa Dressing of bedien met rys en gestoomde groente vir 'n lekker ete.
Dien 4 as hoofgereg of ongeveer 6 as eerste kursus.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 153 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 40 mg |
| natrium | 594 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 18 g |