Basiese Marinara Saus

Hierdie basiese marinara sous het goeie geur en 'n lekker tekstuur. Gebruik hierdie sous met enige pasta gereg. Dit is 'n uitstekende sous om oor 'n vleis of kaas ravioli of gevulde skulpe te bedien, of gebruik dit met 'n groentegasagnegat.

Ek hou van 'n bietjie hitte, so ek voeg 'n bietjie peperige peper by, maar voel vry om dit uit te laat of plaas 'n klein hoeveelheid gemaalde Cayennepeper.

Gebruik 'n voedselverwerker om die groente te kap of met die hand te kap.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Sit die knoffel, ui, wortel en seldery in 'n voedselverwerker; Proses tot fyngekap. Of fyngekap die groente met die hand.
  2. Verhit die olyfolie oor medium hitte in 'n medium kastrol. Voeg die groente by en soteer, roer gereeld totdat die uie sag en deursigtig is, sowat 8 tot 10 minute.
  3. Voeg die sout, swartpeper, gebreekte rooipeper by indien dit gebruik word, basiliekruid indien dit gebruik word, lourierblaar, tamaties en water. Roer om te meng. Bring tot 'n prut. Bedek die pan en verminder die hitte tot laag; prut vir sowat 15 minute. Verwyder die deksel en prut tot dit effens verdik is, sowat 5 minute.
  1. As jy 'n gladde sous verkies, suiwer dit in bondels in die blender. Maak seker dat jy die blender nooit meer as een derde tot een half vol met die warm sousmengsel vul nie en hou die deksel stewig vas met 'n gevoude kombuishanddoek in die hand. Stoom uit warm vloeistowwe kan die deksel van 'n blender uitblaas as dit te vol is. Moenie kanse vat nie!
  2. Gebruik die voltooide marinara sous onmiddellik of stoor in die yskas of vrieskas. Bring die sous tot 'n prut voordat dit bedien word.

Bedien hierdie marinara oor jou gunsteling spaghetti of ravioli, of gebruik dit as 'n sous vir groente-lasagna of manicotti.

Verdubbel die marinara-sous-resep om 'n groot bondel te maak en die ekstra sous in 2-koppie- of enkelperse te vries.

Deskundige wenke

Jy mag dalk ook hou van

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 105
Totale vet 5 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 4 g
cholesterol 0 mg
natrium 27 mg
koolhidrate 13 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)