Thaise Hoender Gefrituur Met Kokos, Chili & Lime (Maklik!)

Hierdie Thai hoenderroosterbraai is outentieke en maklik om te maak, met 'n nie-roerbraai-sous wat elke verhemelte behaag. Die resep is baie veelsydig, dus jy kan dit maklik verander volgens hoeveel mense jy kook of die soorte groente wat jy het. Dit is 'n sous-roerbraai met die pittige sout-soet geure van Thaise kookkuns. Maak 'n vinnige en lekker ete vir jou en jou geliefdes - bedien net met rys en grawe in!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Meng die bestanddele saam 'roerbraaisouse' saam, roer goed om die suiker op te los. Smaak toets, op soek na pittige sout-soet geure gebalanseer met die ryk smaak van die klappermelk. Pas hierdie geure aan om jou smaak aan te pas, voeg meer limoen sap by indien dit sout of soet is. Let daarop dat dit minder sout is wanneer dit gekombineer word met die hoender en groente.
  2. Plaas die hoender in 'n bak en gooi oor 1/4 koppie roerbraaisous, of genoeg om hoenderhok te bedek. Gooi goed en sit eenkant.
  1. Warm 'n wok of groot braaipan oor medium hoë hitte. Voeg olie by en draai rond, voeg dan die sjalot / ui, knoffel, galangal of gemmer en chili by. Roerbraai tot geurige, 1 tot 2 minute. Voeg hoender, groenbone en kafferkalkblare by (indien gebruik). Roer 5 tot 6 minute of tot gaar, voeg nog meer roerbraaisous by terwyl jy gaan.
  2. Voeg sampioene, rooipeper, en genoeg roerbraaisous by om bestanddele klam en te laat prut. Smeer 3 tot 5 minute, of totdat die groente helder van kleur geword het, maar steeds skerp behou. Let wel: op hierdie stadium kan jy soveel of klein sous byvoeg as jy wil. Hou in gedagte dat hierdie roerbraai nooit droog is nie - die sous is ook bedoel om die rys of noodles wat dit bedien, te smaak.
  3. Verminder die hitte tot die minimum en maak 'n finale smaak toets, voeg 'n bietjie meer sous by indien jy meer smaak of sout wil hê, of meer limoen sap as dit te sout of soet is.
  4. Boonop met 'n besprenkeling van vars basiliekruid en meer varsgesnyde chili, indien verkies. Bedien met baie Thai-jasmynrys of -nudels.

Oorblyfsous: Afhangende van hoeveel groente jy gebruik, kan jy oorblyfsous hê. Stoor dit vir 5 dae in 'n bedekte kruik of 'n ander houer in u yskas vir toekomstige roerbraai, soos 'n groentepersang (roergebakte broccoli, groenbone, en / of bok choy werk goed, benewens die groente wat hier voorgestel word. ), of garnale of tofu roerbraai. Geniet dit!

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 960
Totale vet 37 g
Versadigde vet 14 g
Onversadigde Vet 13 g
cholesterol 105 mg
natrium 1,952 mg
koolhidrate 101 g
Dieetvesel 29 g
proteïen 65 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)