Hierdie garnale word gemarineer in 'n geurige gekruide oranje marinade. Die geheim is om hulle genoeg tyd in die marinade te spandeer om die hitte van die jalapeno-pepers te haal .
Wat jy benodig
- 2 pond (900 g) garnale - jumbo, dop en gedroogde
- 1 koppie (240 ml) limoen sap vars
- 4 jalapeno-pepers, saad en gemaal
- 2 eetlepels (30 ml) Tabasco
- 1/3 koppie (80 ml) balsamiese asyn
- 2 eetlepels (30 ml) swartpeper, vars grond
- 1/2 koppie (120 ml) oranje marmelade
- 1/2 koppie (120 ml) plantaardige olie
- 4 knoffelhuisies, gemaal
- 2 teelepels (10 ml) seesout
- 1/4 koppie (120 ml) vars koriander, gekap
Hoe om dit te maak
1. Meng olie, asyn, en limoen sap saam in 'n kastrol en verhit op 'n medium omgewing. Voeg marmelade, Tabasco-sous, sout en swartpeper by en meng goed. Voeg jalapeno-pepers, koriander, knoffel by.
2. Verwyder van hitte en laat afkoel. Plaas garnale in 'n groot rits sak. Gooi marinade bo-oor. Seël en verkoel vir 20 tot 30 minute.
3. Verhit die grill. Verwyder garnale van marinade en plaas op warm rooster.
Grill ongeveer 5 tot 10 minute, draai af en toe tot klaar. Gekookte garnale sal pienk en ferm wees.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 475 |
Totale vet | 21 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 14 g |
cholesterol | 302 mg |
natrium | 1,635 mg |
koolhidrate | 37 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 38 g |