Dragon Boat Festival Legends and Recipes

Dragon Boat Festival Legendes, Tradisies, en 'n Resep vir Zongzi Dumplings

Daar is min plekke meer skouspelagtig as 'n vloot bote wat versier word om te lyk soos drake wat na die eindstreep ry. Padders beweeg hul roe in een vloeistofbeweging terwyl die drummer 'n bestendige ritme uitstoot. Sodra feitlik onbekend buite die Chinese gemeenskap, vandag vind jy entoesiastiese skare wat op races deelneem wat deelneem aan draakbootfeeste oral in Rome, Italië na Seattle, Washington.

Maar die draakboot fees is veel meer as 'n atletiese gebeurtenis. Dit is die derde grootste fees in die Chinese kalender, na aanleiding van die Lentefees en die Mid-Autumn Moon-fees. En soos hierdie twee ander tradisionele vakansiedae speel kos 'n belangrike en simboliese rol in die feeste.

Die Dragon Boat Festival en Qu Yuan

Die gewildste storie oor die fees draai om die lewe en dood van een van China se bekendste burgers. Qu Yuan was beide 'n staatsman en China se eerste bekende digter. Gedurende sy leeftyd het hy as minister van wet en ordonnansie gedien vir sy tuisstaat van Chu in die suide van China. Ongelukkig het Qu Yuan gedurende die oorlogstydperk (481 - 221 vC) geleef toe groter, kragtiger lande hul mag probeer konsolideer. Een van hierdie state, Qin in die noorde, was vasbeslote om die staat Chu te beheer. Qin-leiers het die koning van Chu 'n vredesverdrag gegee om te teken, wat hulle nie van plan was om te vereer nie.

Verdagte van hul motiewe, het Qu Yuan die koning aangeraai om nie die verdrag te onderteken nie. Ongelukkig is die koning bedreig deur Qu Yuan se statuur, en glo dat die digter probeer het om meer politieke mag in die regering te kry. Hy het nie net die verdrag onderteken nie, maar hy het Qu Yuan verban na 'n afgeleë streek in die provinsie Hunan.

Uiteindelik is Chu verslaan deur die sterker Qin-staat.

Daar word vermoed dat die nuus van Chu se nederlaag Qu Yuan se wil vernietig het om te lewe. Gevolglik het hy op die vyfde dag van die vyfde maanmaand in 278 vC selfmoord gepleeg deur 'n groot rots te gryp en homself in die Miluo-rivier gegooi.

Plaaslike vissers het na hul bote gehardloop om sy lyf te herstel, tromme geslaan en hul spane op die water te spat om die vis te skrik. Maar dit was alles nutteloos. In een weergawe van die legende het hulle begin om rys op die water te gooi as 'n offer vir hul dooie held en om sy gees te voed. Een aand het die beeld van Qu Yuan in 'n droom aan een van die vissers verskyn. In die droom het die digter aan die lig gebring dat die vis die rys geëet het. Hy het gevra dat die rys toegedraai word in sy om dit te beskerm. Later is die kant vervang met bamboesblare.

Rol van Zongzi Dumplings in die Dragon Festival

In 'n ander weergawe was die ryspakkette bedoel vir die vis, in 'n poging om hulle te verhoed om Qu Yuan se liggaam te verslind. Maar wat ook al die weergawe wat jy verkies om te glo, het die dood van Qu Yuan aanleiding gegee tot albei die draakbootwedrenne en die dag met zongzi gevier - lekker kluitjies gemaak met glutinous rys wat in bamboesblare gevul is.

Elke streek van China het sy eie spesiale vorm van zongzi. Byvoorbeeld, in die suide van China, sal jy varkvleis in sojasaus of boontjiepastei in die middel van die suikerriet kry. Intussen word Beijing zongzi dikwels met droë datums gemaak . Ander soorte vulsels sluit in gemaalde rooibone, eier en pluimvee. Daar is ook 'n eenvoudige zongzi, slegs gemaak met glutinous rys en ontwerp om met heuning of suiker geëet te word. Zongzi kan baie vorms wees, maar die mees algemene vorm is piramidale of driehoekige.

Om zongzi te maak is 'n moeilike voorstel. Selfs ervare Chinese kokke vind dit 'n uitdaging om die bamboesblare in 'n tregtervorm te manipuleer en die rys binne te plaas. Maar as jy wil probeer, is daar drie resepte om jou te help om hierdie unieke gebeurtenis te vier.

Zongzi Dumpling Resepte