Die binnenshuise dubbele kontakgat was 'n goeie ontwikkeling in kombuisapparate. Eerste bemark onder die naam George Foreman, hierdie rooster het sy oorsprong in die Italiaanse panini pers. Die rooster lyk soos 'n wafelstryk; dit kook gelyktydig aan albei kante van enige kos en sny op kooktyd. Hierdie metode laat ook die meeste vet in vleis smelt en drup af in 'n aparte houer.
Hierdie kooktyd is vir die dubbelzijdige, dubbele kontak, of George Foreman®-tipe binnenshuise rooster .
Alle vleis moet uitverkoel word vir die beste resultate. Maak seker dat hoender, hamburgers en seekos ten volle gekook word tot 'n veilige interne temperatuur voordat dit bedien word. Steaks kan tot 140 ° F gekook word. Hoender moet gekook word tot 160 ° F. Vark- en Lamprodukte moet gekook word tot 145 ° F; seekos tot 140 ° F. Alle gemaalde vleisprodukte, insluitend worsies, moet tot 165 ° F gekook word.
| VLEIS | Dubbele kontak binne grilling tye |
| Gebroopte Steak | Marineer as jy wil. Biefstuk moet 1/2 tot 1 "dik wees. Grill vir 4 tot 7 minute vir medium skaars, 6 tot 9 minute vir medium doneness. |
| Hoenderborsies | Gebruik slegs ontbeende produkte. Hoenderborsies kan gekook of geknie word met 'n hamer of rolletjie tot 'n dikte van sowat 1/3 "vir korter kooktye. Rooster tot deeglik gekook word tot 160 ° F, sowat 4 tot 6 minute. |
| Visfilets | Kook tot vis vlos maklik wanneer getoets word met 'n vurk. Rooster 2 tot 3 minute per 1/2 "dikte op 'n dubbele kontakgat. |
| Vis Steaks | Tuna-, salm-, heilbot- en swaardvisstakkies moet 1/2 tot 1 "dik wees. Marien voor kook indien verlang. Giet vir 2 tot 3 minute vir elke 1/2" dikte. |
| Grondvleisplakkies | Of varkvleis, beesvleis, hoender of seekos, moet al die burgers vir 165 sekondes gekook word vir voedselveiligheidsredes. Bakterieë op die oppervlak van vleis word gemeng deur middel van vleis wanneer dit deur 'n grinder geplaas word. Pastei moet 1/2 tot 3/4 "dik wees. Kook vir 5 tot 8 minute en toets met 'n kostermometer. |
| Ham Steak | Gekookte hamstakkies moet gegrild word tot dit tot 160 ° F, ongeveer 3 tot 5 minute verhit word, en roostermerke verskyn op die produk. |
| Hot Dogs and Sausages | Vir voorafgekookte produkte, kook tot verhit deur, ongeveer 2 tot 3 minute. Vir rou produkte, moet jy eers in 'n stoofpit met 'n bietjie water tot byna klaar wees, en maak dan 4 tot 6 minute op die rooster op die rooster, tot bruin en gaar tot 165 ° F. |
| Skaaptjops | Kotelette moet bottelvleis wees en ongeveer 1/2 tot 1 "dik. Giet 6 tot 8 minute tot 145 ° F. |
| Vark tjops | Gebruik slegs beesvleisprodukte, sowat 1/2 tot 3/4 dik. Grill tot net effens pienk in die middel of 145 ° F, sowat 6 tot 8 minute. |
| Varkvleis | Sny bottelvleisvleis in die helfte van die lengte. Verwyder silwerskoen deur af te sny met 'n skerp mes. Kook vir 6 tot 9 minute. |
| garnale | Grill totdat garnale pienk word en veerig raak. Kook vir 2-1 / 2 tot 4 minute. |
Sommige van hierdie roosters kan ook oopgemaak word en gebruik word as 'n rooster. Gaan na die instruksiesboekie wat by jou toestel gekom het om te kyk of dit moontlik is. Wanneer jy vleis eet, gebruik die dubbele kontakrooster, volg die aanwysings noukeurig. Alhoewel dit belangrik is dat jy stewig genoeg druk sodat die vleis goeie kontak met die warm oppervlaktes het. As jy te hard druk, kan die vleis droog word omdat die sappe uitgedruk word.
Gebruik altyd 'n kostermometer wanneer jy vleis toets voordat dit om voedselveiligheidsredes dien. Om te gebruik, plaas die punt van die termometer ongeveer 1/4 tot 1/2 "in die stuk vleis. Maak seker dat die sonde nie 'n been raak nie en probeer om dit in die middel van die vleis te kry. termometers registreer 'n akkurate lees binne 'n paar sekondes.