Klassieke Gebakte Mieliepudding

Hierdie vlaamse hoenderpudding is baie lekker, en dit is die perfekte begeleiding vir 'n gebraaide of gebakte ham . Dit is ook 'n uitstekende bykos vir 'n vakansie-aandete.

Die pudding begin met 'n eenvoudige wit sous. Die sous word gemeng met roomstyl en heelpitmeel en dan word geklitste eiers bygevoeg om die mengsel lig en pluizig te maak.

Ons suik koringpudding met 'n bietjie ekstra suiker, maar voel vry om die suiker te verminder of weg te laat.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit oond tot 350 F.
  2. Smelt botter in 'n kastrol oor medium lae hitte; voeg meel by, roer tot mengsel goed gemeng is. Kook, roer, vir 1 tot 2 minute. Roer die melk geleidelik in; voeg suiker en sout by. Kook, klits voortdurend tot glad en dik. Die mengsel sal dik wees. Verwyder van hitte en roer roomstysel en pitmielies in.
  3. Klits eiergele liggies en voeg dan by die koringmengsel by. Klop eierwitte in 'n vetvrye bak tot styf pieke vorm. Vou eierwitte in die mengsel.
  1. Oordrag na 'n 2-kwart-botterbak. Sit in 'n groter pan en sit in die oond. Voeg warm water by die groot pan tot 'n diepte van ongeveer 1 duim.
  2. Bak vir sowat 45 minute.

Wenke en Variasies

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 317
Totale vet 15 g
Versadigde vet 7 g
Onversadigde Vet 5 g
cholesterol 129 mg
natrium 997 mg
koolhidrate 40 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 9 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)