Marshmallow Pops is 'n oulike en prettige lekkergoed wat goeie geskenke of partytjiebeelde maak!
Vanille-geurige marshmallows word gesny, gesny, bedek met sjokolade, en versier hoe jy wil. Jy kan altyd 'n ander gegeurde uittreksel vervang om die smaak van hierdie Marshmallow Pops aan te pas.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie mielie stysel
- 1/4 koppie poeiermelk
- .75 oz gelatien (3 koevert ongeskikt)
- 3/4 koppie water (verdeel)
- 2 koppies suiker (gegranuleer)
- 2/3 koppie ligte maisstroop
- 1 eetlepels vanielje-uittreksel
- ¼ teelepel sout
- 12 oz snoepbekleding (sjokolade-gegeurde of geharde regte sjokolade)
Hoe om dit te maak
1. Meng die maïsstysel en poeiermelk in 'n klein bak. Berei 'n bakplaat (ongeveer 11x17-duim) voor deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookbespuiting.
2. Plaas ½ koppie koue water in die bak van 'n staanmenger wat met 'n klitsnagstuk toegerus is, en strooi die gelatien daaroor, roer om dit te inkorporeer. Laat die gelatien sit en bloei terwyl jy na die volgende stap gaan en die suikerstroop voorberei.
3. Kombineer die gegranuleerde suiker, ligte koringstroop en ¼ koppie water in 'n klein kastrol oor medium hoë hitte. Roer tot die suiker opgelos is, vee dan die kante van die bak af met 'n nat deegborsel om te voorkom dat suiker kristalle vorm. Voeg 'n snoeptermometer by en kook die siroop totdat dit 'n sagtebal stadium bereik, of sowat 235 grade.
4. Sodra die regte temperatuur bereik is, moet hierdie stroop nou in die gematigde bak in die gelatien gegooi word. As jou kastrol 'n tuit het, kan jy dit uit die kastrol gooi, maar as dit nie die geval is nie, raai ek die siroop in 'n groot maatbeker of kruik te giet sodat dit makliker kan giet. Die suikerstroop is baie warm en dit kan pynlike brandwonde veroorsaak as dit per ongeluk spoel of spat. Voeg die warm siroop in 'n dun stroom in die gelatien met die menger hardop. Sodra al die stroop ingegooi word, voeg die vanielje-uittreksel en die sout by en verhoog dan geleidelik die spoed totdat die menger hoog is. Klits die marshmallow totdat dit blink, wit en pluizig is, sowat 10-12 minute.
5. Gebruik 'n gesmeerde spatel om die marshmallow in die voorbereide bakplaat te skraap. Smooth dit in 'n gelyke laag en laat dit oornag sit en opstel.
6. Die volgende dag, stof jou werkoppervlak met 'n paar van die maïsstysel / suiker mengsel. Lig die marshmallow uit die pan met die foelie as handvatsels, en draai dit na onder op die voorbereide oppervlak. Vou die foelie van die top van die marshmallow af en steek die boonste boonop met meer suiker / stysel.
7. Stoof jou 2- of 3-inch koekiesnyer van keuse met suiker en stysel, en sny vorms uit die marshmallows.
Jy kan 'n basiese sirkel doen, of meer kreatief wees en ster-, blom- of hartvorms gebruik. Stoor die stukkies om op te slaan, of gebruik hulle om s'mores of rotsagtige snoep te maak .
8. Smelt die lekkergoedbekleding in die mikrogolfoond en roer tot dit glad en vloeibaar is. As dit baie dik is, voeg 'n klein lepel korting by en roer tot dit gemeng word.
9. Neem 'n lollipopstok en doop die punt in die sjokolade. Dit sal help om die marshmallow stewig op die stok te hou. Druk die sjokolade-bedekte punt van die stok in die marshmallow, al die pad na die middel. Herhaal met die oorblywende marshmallows en stokke.
9. Dip die marshmallow pops in die lekkergoedbekleding. Aangesien marshmallows ietwat delikaat is en van die stokkies kan afskeur as hulle sterk dun word, verkies ek die sjokolade oor die moerasbroodporsie te lepel, en hou dit oor die deklaag totdat dit bedek is.
9. Plaas die gedoopte marshmallow op 'n foelie-gevulde bakplaat en herhaal met die oorblywende marshmallow pops en laag. Jy kan die poppe sprinkel met gekapte neute, geroosterde klapper of dekoratiewe sprinkel, terwyl die sjokolade nat is, of jy kan met ander kleure snoepbekering drup of teken om jou poppe te versier.
9. Verkoel die pops vir 15 minute om die lekkergoed te maak. Sit dadelik in, of stoor Marshmallow Pops in 'n lugdigte houer vir tot 'n week.
Kliek hier vir meer Lollipop Resepte!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 189 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 39 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |