Soet en tert blaarblaarbessies en aardbakkies sny deur die lae ryk mascarpone en briekaas, terwyl die knapperige botteragtige bagel dien as 'n unieke omhulsel vir hierdie heerlike nagereggeregte kaas.
Wat jy benodig
- 1 bagel
- 1 klein wig van brie
- 1,5 eetlepels. mascarpone
- 1,5 eetlepels. blaarblaarbessies (1 eetlepels bruinsuiker en 1 wig suurlemoensap)
- 3 vars basiliekruidblare
- 2 pats gesoute botter
Hoe om dit te maak
- Om te begin blaas jou bloubessies. Dit is super maklik, voeg bloubessies direk by 'n pan met 1 eetlepel bruinsuiker by en draai die hitte hoog. Na 'n paar minute sal die bloubessies begin bars en jy wil die hitte afskakel. Voltooi met 'n knypie suurlemoensap en sit eenkant.
- Sny dan jou bagel in die helfte en plaas die binnekant van die gesig op jou snyplank. Neem 'n klein gesertifiseerde mes of 'n pomelo-lepel en gooi die afgeronde gedeelte van die bagel deeglik uit, sodat jy amper 'n bietjie kan hê vir die kaas om in te sit.
- Voeg dan jou brie-skywe aan een kant by en smeer jou mascarpone saggies in die ander kant van die bagelgraat. Voeg dan die bloublaarbessies en die basiliekruid by en maak die toebroodjie toe. Bêre albei kante en sit eenkant.
- Draai jou hitte tot medium en voeg die toebroodjie by jou pannetjie (of panini pers) by en kook totdat albei kante van die toebroodjie goue en krokant is en die kaas begin smelt. Op hierdie punt, haal jou toebroodjie uit die hitte en laat dit vir 'n minuut stel voordat dit bedien word.