Bak hierdie aarbeiekoek in 2 of 3 lae. Die aardbei-gegeurde gelatien gee die koekmengselkleur en ekstra geur saam met klapper, vars gemaalde aarbeie en pekanneute.
Die roomkaas ryp bevat meer aarbeie en pekanneute. As jy kort op tyd is, gebruik 'n gekoopte roomkaas ryp of basiese vanielje-ryp in die resep.
Wat jy benodig
- 1 boks wit of geel koek mengsel (ongeveer 18 tot 21 gram)
- 1 koppie plantaardige olie
- 4 groot eiers
- 1 koppie gevlokte klapper
- 1 (3 oz) pakkie aarbei-gegeurde gelatien
- 1/2 koppie melk
- 1 koppie aarbeie (gemaal, vars of bevrore, as dit gevries word, dreineer sommige van die sap af en reserveer dit)
- 1 koppie pekanneute (gekap)
- Strawberry Cream Cheese Icing:
- 1 (8 oz) pakket roomkaas (kamertemperatuur)
- 4 eetlepels botter
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1/2 koppie gekapte pekanneute
- 1/2 koppie aarbeie, mashed (dreineer en reserwe sap)
- 5 tot 6 koppies poeier suiker (gesif, 1 tot 1 1/2 pond)
Hoe om dit te maak
- Meng koekmengsel met aarbei-gegeurde gelatien.
- Voeg olie, eiers, klapper, gelatien en melk by; en klop totdat dit goed gemeng is.
- Roer 1 koppie gemaalde aarbeie en 1 koppie pekanneute.
- Bak in 3 lekker gesmeerde en blomde 8- of 9-inch ronde laagpanne by 350 ° vir 35 minute, of tot koektoetse gedoen *.
- Om die ryp, room saam roomkaas en botter te maak; Meng vanille en poeier suiker tot ferm, maar versprei. Roer gedreineerde aarbeie en pekanneute.
- Droog verkoelde lae met gereserveerde sap, dan versprei met 'n laag versiersel; ys kante en bo.
- Stoor koek in 'n lugdigte houer of wikkel; verkoel.
* Bring liggies koek in die middel met 'n vinger; As dit terugspring, word die koek gedoen.
Jy mag dalk ook hou van