Hoe om Boeddha se Hand te gebruik
Boeddha se hand - dit is 'n ongewone naam vir 'n ongewone vrug.
Die vingeragtige stringe gee die vrugte sy ander naam: fingered lemon. Maar "hand" is ook aan - daardie "vingers" van die vrugte kom bymekaar op 'n basis wat hulle almal bymekaar hou wat opmerklik lyk soos 'n hand.
Soveel as wat Boeddha se hand meer lyk soos 'n versiering as 'n eetbare vrug, kan jy verseker wees dat dit eintlik eetbaar is - ten minste aan die buitekant.
Die binnekant het nie pulp of sap nie, so dit is nutteloos aan die voorkant. En tog is dit ... Terwyl jy nie hierdie gekke sitrusvrugte soos 'n lemoen of 'n pomelo kan eet nie, voeg sy sous 'n heerlike suurlemoenblomagtige smaak by.
Wanneer is Budda se hand in seisoen?
Soos die meeste sitrus, benodig hierdie vrugte 'n warm, of ten minste gematigde, klimaat om te groei. Waar suurlemoene en lemoene kan groei, kan ook Boeddha se hand. Soos ander sitrusvrugte, dit ryp en word geoes, begin in die winter en kan beskikbaar wees om in die lente te koop. Dit is geneig om in die seisoen 'n bietjie meer in lyn met pomelo's te kry as lemoene. Ons kan dus goed in die winter wees voordat u dit op die markte sien oplaai.
Hoe om Ripe Boeddha se Handvrugte te kies
As jy hierdie dik geel spinnekoppe by markte naby jou sien, kies monsters met ferm, helder skilgies wat 'n waarneembare blomme-suurlemoen geur het. Vermy enige vrugte met sagte kolle of slap vingers.
Aangesien daar beide "oopvingerige" en "naby-vinger" -variëteite is, is hierdie advies slegs van toepassing, maar die meeste van die Boeddha se hand wat in die VSA verkoop word, is die "oopvinger" tipe en dit moet ook vingers hê is duidelik geskei en krul van mekaar af, want dit is wat hulle doen wanneer die vrugte ryp is.
Hoe om Boeddha se Hand te gebruik
Net soos sy medemaamde lemoen, word Boeddha se hand hoofsaaklik gebruik vir sy sest en skil. Trouens, die meeste variëteite het nie vrugte of pulp om binne-in die skilbedekkers te eet nie.
Om Boeddha se hand te gebruik: breek 'n "vinger" uit die hand en rooster of skil die blink suurlemoenkant. Soos met al die sitrus skil, wil jy net die helderkleurige deel, nie die bittere wit pith onder nie.
Gebruik die gevolglike gesnyde sous in gebak, slaaisous, drankies of marinades. Ernstig kan jy die sous in enige gereg of resep gebruik wat oproep vir suurlemoenskil of oranje sest.
Let daarop dat sy aroma is baie intens. Pragtige en blomme, maar gekonsentreer en intens. 'N Bietjie gaan ver in 'n gereg.
Boeddha se Hand vir Vertoning
Hou nie daarvan om te kook nie, maar lief vir sy wonderlike reuk? Weet dat die vertoon van sy prettige voorkoms op 'n baie sjarmante manier sy reuk na die kamer sal voeg. Dit is 'n mooi vrugte en werk goed soos 'n dekoratiewe tafeltop, net soos 'n bak suurlemoene of klementines. Berei voor vir vrae van minder avontuurlike eters.
In China word die vrugte vir goeie geluk vertoon. In Japan is Boeddha se hand 'n gewilde Nuwejaarse geskenk as 'n teken van geluk.