Tomato Variëteite volgens kleur

01 van 06

Van Classic Red tot Stunning White

Jy sou dink 'n tamatie se kleur sal jou iets vertel oor sy smaak. Wel, dit doen! Maak nie saak watter gekke, nuut gekweekte tamatievariëteite wat jy op die mark kry nie, jy kan hul kleur gebruik om hul smaakprofiel te voorspel. Vind uit watter geure van klassieke rooi, diep pers, heldergroen, en selfs byna eerily wit tamaties kan verwag.

Maak nie saak watter kleur die tamaties wat jy oorweeg nie, kies tamaties wat swaar geword het vir hul grootte en ruik, indien maar fyn van tamaties.

Op soek na meer tamatie-sentriese inligting? Kyk alles oor tamaties .

02 van 06

Rooi & Pienk Tamaties

Rooi en pienk tamaties bied aan wat die meeste van ons dink as 'n klassieke of standaard tamatiesmaak: suur en soet in balans. Volgroeide rysvleis tamatievariëteite is die beste gesny en rou, veral die sagter en vrugtiger. As jy jouself met stewiger, digter rooi tamaties bevind, is dit die spesies wat besonder geskik is om in sous te verander of andersins behoue ​​te bly .

03 van 06

Pers & Swart Tamaties

Hulle word purper en swart tamaties genoem, maar die meeste van hulle is meer van 'n maroen of pers-bruin kleur, soos die Cherokee Purples hier afgebeeld. Hierdie tamaties is geneig om 'n aardse, byna rokerige soet vir hulle te hê, met 'n bietjie minder suur as rooi tamaties. Hulle pragtige kleur oorleef dit nie so goed as jy hulle kook nie, en maak 'n drabber-weergawe van wat hulle ook al begin, so dit is die beste gebruik van rou in slaaie en salsas vir dramatiese effek.

04 van 06

Oranje & Geel Tamaties

Sinaasappel- en suurlemoentomaties, soos Lemon Boys en Flamme Sinaasappels, is sag, soet, en het baie lae suur. Hulle is die rasse wat jou die meeste sal herinner dat tamaties botanies gesproke is, vrugte. Hul lae suur hou hulle van die beste kandidate om te kook of te bewaar, maar maak hulle perfek vir slaaie en ander roubehandelings soos bruschetta. Bring net 'n bietjie brood, vryf dit met knoffel, borsel dit met olyfolie, gooi 'n paar gekapte tamaties, strooi Met sout, en byt in die somer.

05 van 06

Groen Tamaties

Al die tamaties begin natuurlik groen en daar is maniere om te oes en gebruik te maak van die onder-ryp tamaties as hulle nog op die wingerdstok is wanneer die ryp dreig, maar sommige variëteite, soos die Groen Sebebras (hier afgebeeld) en Duits Groene, groen selfs nadat hulle ryp en soet en gereed is om te eet. Hierdie waar en diep en ewige groen tamaties is geneig om minder suur te wees as rooi tamaties, met 'n gebalanseerde soet tert geur. Hulle is perfek in slaaie en voeg 'n tamatieskop by en hou alles groen.

06 van 06

Wit Tamaties

Wit tamaties is nie regtig wit nie. Hulle is meer van 'n uiters liggeel of fyn delikate groen, soos u hierbo kan sien. Soos geel tamaties, wit tamaties, soos wit skoonheid, is merkbaar minder suur as rooi tamaties. Hulle is ook die lekkerste rasse (selfs soeter as oranje en geel tamaties). Die gebrek aan suur maak hulle nie die beste om in iets te kook nie, maar hulle is net lekker gesny, gesout, en so eenvoudig gedien as wat dit kan wees.