Hoe om Kersietamaties te koop, te berg en te gebruik
Kersietamaties - en ander klein rasse soos druiwe-tamaties - is die perfekte somerhappie, of jy hulle van die wingerdstok in die tuin pluk of uit 'n karton op die rithuis van die mark af.
Miskien is die beste van alles vir plaaslike eters, kersietamaties van verskillende soorte beskikbaar en wonderlik lekker - vir 'n langer gedeelte van die seisoen as groter tamaties. Hoekom is dit? Dit is redelik eenvoudig: hulle geur is nie so versadig deur die kweekhuistoestande as hul groter kin nie, dus diegene wat met 'n bietjie hulp gegroei het van die hitte wat kweekhuise gegenereer het.
Net Wat Is Kersietamaties?
Die titel "kersietamatie" word gewoonlik toegeken aan enige klein tamatie-gewoonlik kleiner as 'n duim oor. Binne die gesin van "kersietomate", sal jy pêrentomate (klein en peervormig), druiftomate (ovaalvormig en 1/2-inch oor of kleiner) hê, en die super kleinbessie tamaties nie groter as 'n pinkie spyker.
Soek vir Sweet 100s en Sungolds op markte, sowel as erfgename en hibriedvariëteite soos Honeybunch, Sweet Olives, en Tiny Tims op markte vir 'n groot, soet en helder tamatie-geur in klein pakkies.
Hoe om Kersietamaties te kies en te berg
Kies kersietamaties met ferm, helder velle, en 'n vars, tamatie-y-reuk. Erglik, soos alle tamaties, moet kersietamaties soos jy hoop hulle sal proe.
Soos alle tamaties, lyk dit nie of kersietamaties 'n koue is nie. Hou kersietamaties by kamertemperatuur vir die beste geur en vermy die sagte tekstuur wat kan voortspruit uit om hulle in die yskas te plaas. Jy kan hulle in 'n bak op die toonbank hou vir 'n maklike, gesonde snacking.
Tasty Maniere om Kersietamaties te gebruik
Klein tamaties is lekker om in slaaie of pasta te gooi vir 'n vars, somer geur. Hulle is ook lekker wanneer dit gehalveer en gemeng word met rooipepers, groen ui en / of mieliepitte vir 'n lekkergoed of salsa tot poppie op gegrilde steaks , hoender of salm .
Hierdie gebraaide tamatie resep is verby eenvoudig. Maak net 'n bietjie olie in 'n pan, voeg die kersietamaties by en kook dit, en skud die pan oor en oor totdat die vel op die tamaties oop begin bars.
Sout na smaak en warm of by kamertemperatuur.
Op soek na iets pret? Probeer hierdie tandestokkies Caprese salades . Hulle is lekker en oulik om by 'n partytjie te slaag of perfekte vinger kos vir 'n piekniek.