'N diep ryk sous, gebars met soet bourbon en tamatie smaak is 'n goeie begeleiding vir hoender. Of jy borsel, dye of trommelstokkies moet rooster, jy sal verlief raak op hierdie vet, maar lekker hoendersous .
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies ketchup
- 1/2 koppie Bourbon
- 1/2 koppie
- bruinsuiker
- 1/3 koppie ui (pureed)
- 1/4 koppie asyn
- 2 eetlepels groente-olie
- 2 eetlepels Worcestershire sous
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 teelepel ancho chili poeier
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel swartpeper
- 1/2 teelepel vloeibare rook
Hoe om dit te maak
Verhit groente-olie in 'n medium kastrol totdat dit warm is. Voeg puree-ui by en kook vir 1 minuut, roer gereeld. Voeg knoffel by en kook vir 'n ekstra minuut. Voeg die oorblywende bestanddele by, bring 'n borrel en verminder hitte tot medium-laag. Laat sous toe vir 8-10 minute prut. Sodra sous klaar is, verwyder uit hitte en laat afkoel voordat dit by hoender toegedien word. As dit later gebruik word, laat mengsel heeltemal afkoel, en hou dit in 'n verseëlde plastiekhouer in die yskas vir tot 7 dae.
As dit gebruik word as 'n kantsaus, verhit dit voordat dit bedien word.