Boursin kaas met kruie en groente maak die vulsel vir hierdie lekker gevulde hoenderborsrolletjies. Die gekapte wortels en gekapte okkerneute gee die vulsel sy groot geur en kleur, terwyl 'n eenvoudige laag broodkrummels en Parmesankaas tekstuur toevoeg.
Voel vry om die gekerfde wortels uit te laat of voeg 'n ander groente by. Fyngekapte groen uie of gekapte sauterde sampioene is goeie alternatiewe. Of voeg nog vars kruie of 'n teelepel of twee voorbereide pesto by die vulmengsel.
Sit die hoender met 'n basiese bechamelsous , kaassous of 'n eenvoudige sous saam met gekookte room van sampioen sop en sowat 1/3 koppie melk.
Wat jy benodig
- 4 beenderlose hoenderborshalwes
- 1 (5-ons) -pakket Boursin-kaas (met knoffel en kruie)
- 1 eetlepel all-purpose flour
- 1/4 koppie gesnyde wortel
- 1/4 koppie gekapte okkerneute (of pekanneute)
- 1/4 koppie vars gekapte pietersielie (verdeel)
- 1/2 koppie fyn droë broodkrummels
- 2 eetlepels Parmesaankaas (gerasper)
- 2 eetlepels gesmelte botter
Hoe om dit te maak
↵
- Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Plaas elke hoenderbors half tussen twee stukke plastiekwrap of waspapier. Skuif dit saggies met die plat kant van 'n vleiskous totdat dit plat en taamlik dun is. Alternatiewelik, as hoenderborsies redelik groot is, kan jy die hoenderborsies in die helfte van die horisontaal sny, en maak 2 kotelette van elke hoenderborsie. Klop dit tot baie dun.
- Klits die Boursin-kaas in 'n klein mengbak met die meel tot glad. Roer die gekapte wortel, neute en helfte van die pietersielie in. Plaas ongeveer 'n kwart van die Boursin-kaasmengsel op elke stukkie hoender. Vou in twee kante en rol die hoender, Burrito-styl. Druk die rande saam om te seël.
- In 'n klein bak kombineer die oorblywende pietersielie, fyn broodkrummels, en Parmesan-kaas.
- Borsel die hoenderrolletjies met die gesmelte botter en rol dit dan in die broodmengsel.
- Plaas die hoenderrolletjies in 'n 8-duim-vierkantige bakkie, naat kant af. Strooi die res van die broodmengsel.
- Bak die hoenderrolletjies in die voorverhitte oond vir 40 tot 45 minute, of tot die hoender sag is. Die hoender moet minstens 165 F registreer op 'n kitsleser.
Wenke
- Boursin Cheese Substitute: Meng 4 gram roomkaas met 1 ounie botter. Mash oor die helfte van 'n klein knoffelhuisie - of meer, as jy wil - voeg dit by die roomkaasmengsel saam met 1/2 teelepel gemaalde pietersielie, 1/2 teelepel gemaalde grasuie, en 'n vars vars gemaalde swartpeper. Meng die mengsel deeglik en gebruik dit in plaas van die Boursin-kaas in die resep. Voeg 'n paar ander fyngekapte vars kruie by as jy dit byderhand het. Dille, tiemie en oregano is ook goeie keuses. Verkoel die mengsel vir 'n uur of so vir die beste geur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1540 |
| Totale vet | 89 g |
| Versadigde vet | 27 g |
| Onversadigde Vet | 34 g |
| cholesterol | 467 mg |
| natrium | 933 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 148 g |