Kruie tee s - ook bekend as tisanes - is 'n belangrike deel van die tee wêreld, maar het jy geweet hulle is nie tegnies tee ? Wat algemeen bekend staan as 'n "kruie tee" is eintlik 'n infusie of afkooksel gemaak van 'n ander plant as Camellia sinensis. Die plant ware tee (groen tee, swart tee , oolong, ens.) Word gemaak van. Om hierdie rede is daar 'n tendens na die gebruik van terme soos "tisane" (uitgespreek tee-zahn), "botaniese" of "infusie."
Tisanes is kafeïenvry en kan warm of koud bedien word. Kruie tee het 'n lang geskiedenis, dateer terug na antieke China en Egipte, waar tisanes dronk was vir beide genot en medisinale doeleindes.
Tipes Tisanes
Tisanes word gewoonlik gekategoriseer deur watter deel van die plant hulle vandaan kom. Hier is 'n paar voorbeelde van elk van die hoofkategorieë tisane:
- Blaar tisanes : suurlemoenbalsem, kruisement, citroengras , en Franse verbena
- Blom tisanes : roos, kamille, hibiskus en laventel
- Bark tisanes : kaneel , gladde elm, en swart kersiebas
- Wortel tisanes : gemmer , echinacea, en sigorei
- Vrugte / Berry Tisane : Framboos, Bloubessie, Perske, En Appel
- Saad / speserye tisanes : kardemom , karwij, en venkel
Soms word tisane gemaak van 'n mengsel van plantsoorte of van verskeie dele van dieselfde plant. Soms word tisane gemaak van mos, stamme of ander plantkwessies. Kombucha word dikwels as 'n tisaan geklassifiseer, maar dit is tegnies 'n simbiotiese kolonie gis en bakterieë (of "SCOBY").
Tisanes mag ook as medisinale of nie geklassifiseer word nie. Terwyl baie tisane hoog is in antioksidante en voedingstowwe, het sommige lang geskiedenis van medisinale gebruik; Ander word tipies verteer vir eenvoudige genot. " Detox tee " is 'n gewilde kategorie medisinale tisanes.
Hoe om Tisanes te maak
Die meeste tisanes moet voorberei word as 'n infusie of 'n afkooksel .
Infusies is hoe ons tee maak - kookwater kook oor plantmateriaal, ook genoem steep. Afkooksel is die metode om die plantmateriaal in kookwater te plaas, wat meer essensiële olies en geure vrystel. Decoctions word dikwels gebruik vir plantmateriaal met moeilike oppervlaktes of kleiner oppervlaktes. Om hierdie rede word blaar-, blom- en saadtisane oor die algemeen gedreep (infusies), terwyl bas-, wortel- en berrytisane oor die algemeen as decoctions voorberei word.
Brewing tyd s en proporsies vir tisane wissel baie. Hulle kan so kort as twee minute of so lank as 15 minute wees, en mag so min as 'n knippie plantmateriaal per koppie water of soveel as 'n paar eetlepels per koppie benodig. Gelukkig sal die meeste verskaffers u voorsien van instruksies vir elke tipe wat hulle aanbied.
As jou tisane met brou instruksies kom, gebruik hulle en pas dan die hoeveelhede / tyd aan jou smaak. Indien nie, vra u verskaffer of soek aanlyn vir instruksies vir die betrokke tisane.
Nota : Gebruik nooit 'n aluminiumpot om 'n tisaan voor te berei nie. Aluminium is 'n reaktiewe metaal, sodat dit met die plante kan reageer en, afhangende van die plantsoort, kan dit 'n baie giftige drank veroorsaak.