As jy 'n soet tand het, dan is die tarteltert die een vir jou. Die tert kan bedien word as 'n pudding met vla of 'n poppie room. Alternatiewelik, bedien 'n sny met middagete, of as 'n spek met 'n koppie tee. Dit kan 'n ryk nagereg wees, maar moenie bekommerd wees nie, want jy benodig net 'n klein sny om die lekker smaak te geniet. Jy sal nie jammer wees nie.
Die resep behels die eerste om 'n deeg te maak, maar as jy kort tyd op die regte tyd is, sal dit gereed wees - alhoewel tuisgemaakte die beste is.
Wat jy benodig
- 350g
- kortbrooddeeg
- 300g / 10oz goue stroop (of mieliesiroop)
- 1 opgehoopte eetlepel
- swart treacle (of swart melasse)
- Sous en sap van 1 onbelaste suurlemoen
- 4 medium vrye eiers
- 25g / 1oz vars
- broodkrummels
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F / 180 C / Gas 4.
- Rol die kortkorsdeeg uit tot 1/4 duim. Lei 'n liggies gesmeerde 9-tommies losgemaakte tinblik met die deeg, sny die rande af en plaas dan 30 minute in die yskas om die deeg te rus en verhoed krimp in die oond. Moet nie versoek word om hierdie stadium te mis nie. of jou gebakte koek sal ongelyk krimp.
- Plaas 'n bakplaat in die voorverhitte oond. Ondertussen meng die goue siroop en die flacon met die suurlemoenskil en sap. Klits die eiers in 'n bak en voeg by die spoelmengsel. Uiteindelik roer die broodkrummels in.
- Nadat die deeg vir 30 minute gerus het, plaas die geval op die voorverhitte bakplaat en gooi dan die mengsel sorgvuldig in die voorbereide terttas. (Wenk: neem die mengsel eerder in die oond in die oond, andersom, is makliker om te voorkom dat dit spoel).
- Bak vir 20 tot 25 minute totdat die kors en vulsel goudbruin en ferm is. Verwyder uit die oond en plaas op 'n koelrak. As jy 'n pudding dien, laat dit op die rak toe om effens vir vyf minute af te koel, bedien dan met crème fraiche wat baie goed balanseer met die soetheid van die tert of probeer 'n goeie vanielje-roomys.
- Laat later die tert heeltemal afkoel voordat dit in 'n lugdigte blik gestoor word. Die tert sal vir 'n dag of twee hou. Dit verhit goed in 'n medium warm oond.
Notas oor die maak van 'n Treacle Tart
Die tert is vol lekker, soet goue stroop. As jy nie goue stroop kan kry nie, gebruik dan mieliestroop. Geen swart treacle nie, dan kan jy swart melasse gebruik, maar wees versigtig om nie oormaat te meet nie, aangesien die smaak baie sterker is as die drietal.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 450 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 151 mg |
| natrium | 198 mg |
| koolhidrate | 62 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 9 g |