Kappertjies en suurlemoensap maak 'n smaaklike en lekker sous wat perfek die gebraaide tuna-steaks komplementeer. Voel vry om die tuna op die rooster of in 'n stoofpan te kook.
Kies goeie vars tuna vir die braaikuiken of rooster. Dit moet effens klam lyk en pienk tot dieprooi wees. Vermy tuna wat dowwe of bruin is. As die rou tuna blykbaar op plekke uitmekaar val, is dit dalk 'n bietjie oud.
Hierdie tuna maak 'n lekker ete met geroosterde aspersies of spruitjies en gebakte aartappels . Of bedien dit op 'n eenvoudige gesoute slaai.
Wat jy benodig
- 4 eetlepels botter
- 1 klein knoffelhuisie (fyn gemaalde)
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1 teelepel suurlemoenskil
- 2 teelepel kappies (gedreineer en gespoeld, gekap)
- 1 teelepel pietersielie (vars, gekap)
- 4 tuna steaks
- sout na smaak (kosher
- swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Hitte braaikuiken. Olie die rak van 'n braaikuikenpan en plaas dit in die oond.
- In 'n klein spoel oor lae hitte, smelt die botter; Voeg knoffel, suurlemoensap, suurlemoenskil, en kappertjies by. Laat prut vir 30 sekondes. Roer pietersielie in. Verwyder van hitte.
- Vryf olyfolie oor die tuna-steaks; strooi sout en peper. Reël tuna op die warm voorbereide pan. Roer sowat 6 sentimeter van die hitte vir 8 tot 10 minute en draai dit sowat halfpad deur die kooktyd. Die tuna steaks moet steeds pienk in die middel wees, afhangende van hoe jy van jou vars tuna hou. Vermy oorverhit.
- Droog die warm suurlemoenkapsous oor die tuna-steaks voordat dit bedien word.
Genoeg 4.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 292 |
Totale vet | 15 g |
Versadigde vet | 8 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 74 mg |
natrium | 447 mg |
koolhidrate | 12 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 27 g |