Zoete Somervrug

01 van 10

Appelkose, Pruime & Pluots

Maak nie saak watter verskeidenheid pruime , appelkoos of hul baster kind, wat ek voor my het nie, is geneig om een ​​van twee dinge te doen. Ek eet dit ook eenvoudig of ek sny dit, lê dit op 'n tuisgemaakte tertkors , strooi dit met suiker en bak dit in 'n lekker Summer Orchard Fruit Tart .

As dit 'n bietjie te saai vir jou is, kan jy altyd Spice Plum Chutney maak , of al die appelkoos-, pruim- en pluot resepte vir meer idees sien.

02 van 10

swartbessies

Swartbessies - donker en tert-soet van die bramble, geëet met perskleurige vingers in die brandende somerson - is een van die wonderlike lekkernye van somerete. Daar is baie soorte swartbessies, waaronder die beroemde Marionberries en Loganberries. Ek hou van enige swartbessies Ek kan my hande in 'n eenvoudige kersie of mashed en met 'n room in 'n borsfout gevou.

03 van 10

bloubessies

Niks vergelyk met die bosagtige soet smaak van 'n wilde bloubessie wat uit die bosvloer gevoer word nie, tensy dit die opwinding is om 'n onopgehoopte flard van die lae-groeiende vrugte te vind wat langs die oewer van 'n meer of 'n pad deur die bos groei. As jy nie so gelukkig is om in die bloubessie-gebied te woon nie, of eenvoudig nie jouself oor wilde bloublaadvlekke teëkom nie, sal dit dikwels blombessies wat jy gee, jou 'n bietjie sin gee van wat die wilde mense is.

Kom meer te wete oor bloubessies met hierdie gids tot bloubessies . Of begin net 'n Bloubessie- of Bloubessie-skoenlapper te kook of 'n bietjie Blueberry Sorbet te vries. Ek het selfs geweet om bloubessies in 'n slaai te gooi.

04 van 10

kersies

Kersseisoen is kort maar o-so-soet - of suur! Suur kersies het 'n selfs korter seisoen as soet kersies en is lastig om op die Weskus te vind. Wat ook al kersies wat jy koop, kyk vir plomp, blink kersies sonder sagte kolle of kneusplekke. Kersies is delikate wesens en enige skade sal hulle onvermydelike ondergang versnel.

Leer alles oor kersies , insluitend hoe om dit te gooi , voordat jy Sour Cherry Cobbler , Black Cherry Tart maak , of 'n paar Brandied Kersies oplaai om later in die jaar te geniet.

05 van 10

vye

Onduidelike, soet, vars vye is moeilik om te vind as dit nie van 'n plaaslike bron is nie. Hulle is so broos dat hulle eenvoudig nie goed vaar nie. Jy sal vind wat jy moet weet van vye in hierdie All About Figs gids en gids tot Fig Varieties . Sodra jy hulle groei of hulle kies of huis toe kry, eet hulle vars en glad, is dit 'n vreugde. Of, neem 'n paar minute en probeer een van hierdie Quick Fig Resepte .

06 van 10

spanspekke

Hoe om 'n spanspek te kies? Kies eers een wat swaar voel vir sy grootte. Tweedens, vir alle spanspekke behalwe waatlemoene, ruik hulle. Ryp spanspekke ruik soos, wel, spanspekke!

Sodra jy daardie spanspek huis kry, sien Hoe om Meloenen te skil en Meloenen te sny . Albei nuttige vaardighede vir die maak van Melon Aqua Fresca of Melon Sorbet , perfek om af te koel in die somer se hitte. Of kyk na hierdie 5 vinnige maniere om Meloenen te gebruik .

07 van 10

Perskes en Nektariene

Perskes en nektariene moet 'n plek deel omdat hulle eerlik gesê net so soortgelyk is. Perske is nektariene met fuzz of nektariene of perskes sonder fuzz, hoe dit ookal is, hulle is verwissel wanneer dit kom by die eet en kook en die gebruik van somervrugte.

Leer meer as wat jy ooit gedink het jy moet weet van perskes - van hoe om 'n goeie een te kies hoe om dit in 'n tert te bak - in Alles oor Perskes . Kyk hoe om Perskes te Peel , Hoe om Perskes te Sny , Hoe Perskes te Skep , en selfs hoe om Perskes te bak voordat jy begin om jou eie Perske-Taart , Perske Crostada of Perske Jam te maak.

Enige van hierdie wenke is natuurlik ook van toepassing op nektariene.

08 van 10

frambose

Frambozen het 'n holle kern en 'n effens droë, lafhartige tekstuur, wat hulle onderskei van hul sappige medebram, swartbessies wat op hul kern hou wanneer hulle gekies word. Dit is hoekom, ten spyte van hul soortgelyke voorkoms, daar 'n swart framboos is. (97% van die wêreld se oes van hierdie wonderlike wonders word in Oregon gegroei, so as jy ooit daar is, soek hierdie soet, seedy lekkernye op boeremarkte en plaas staanplekke), sowel as swartbessievariëteite soos Loganberries wat 'n besliste rooi kleur het.

Kom meer te wete oor Bessies van alle soorte of vind eenvoudig 'n maklike framboosresep om jou smaakpapille te pas.

09 van 10

aarbeie

Dit is 'n wisseling tussen aarbeie en perskes wanneer dit by almal se gunsteling somervrugte kom. Die bepaling van my eie gunsteling sal 'n wrokwedstryd tussen frambose en bloubessies verg, maar dit het niks met aarbeie te doen nie.

Kyk vir dieprooi, blink aarbeie sonder enige wit om die stingel en kyk belangriker vir bessies wat soos aarbeie ruik ! Aardbeien moet 'n pragtige, ryk parfuum hê - die reuk vertel jou dat hulle ryp is en sal smaaklike, lekker aarbeie proe, maak nie saak watter verskeidenheid aarbei voor jou is nie.

Kom meer te wete oor Aardbeien , insluitend Hoe om Aardbeien te Hull , Hoe om Aardbeie te Vries , en Hoe om Aardbeien Jam te maak. Of vind lekker maniere om aarbeie te gebruik, insluitend Aardbei Fool , Aardbei Salsa , en Aardbeien Ricotta Muffins .

10 van 10

appels

Net wanneer al die soet, sagte vrugte van die somer die norm lyk, kom saam met vars en vars appels. Ons dink aan hulle as wat behoort te val, maar die vroeë variëteite maak hul voorkoms goed voor die 21ste eweknie wat die einde van die somer aandui.

Dink jy het appels geken? Sien Alles oor Appels , sowel as hierdie Gids vir Appelvariëteite om meer te leer. Kyk dan na hierdie fantastiese resep vir Apple Pie (insluitend baie variasies) en sien al die Apple Foods se plaaslike resepte.