Poolse naleśniki is kruipagtige pannekoeke. Hulle kan dik of dun gemaak word . Hierdie resep is vir die dikker verskeidenheid wat baie wesenlik is en as hoofgereg geëet kan word. Wanneer naleśnik gevul is met konfyt, vrugte, of soet of hartige vulsels, staan hulle bekend as blintes, maar die naam bly dieselfde in Pools - Nalesniki.
Hongare roep pannekoeke palacsinta , Serwiërs en Kroaties noem hulle palachinke , Litaue noem hulle naliesnikai , Oekraïners noem hulle nalysnyky , en in Roemeens is dit clatita .
Wat jy benodig
- 1 koppie melk
- 1 groot geklitste eier
- 1 koppie alledaagse meel
- 1/3 koppie water
- 1/4 teelepel sout
- 2 eetlepels gesmelte botter
Hoe om dit te maak
- In 'n blender of voedselverwerker, kombineer alle bestanddele tot glad. Oordrag na 'n kruik, bedek met plastiek wrap en laat 30 minute rus sodat die vloeistof deur die meel geabsorbeer kan word.
- Gebruik 'n 2-aaslepel, deeg die beslag in 'n nonstick crepe pan of 'n klein pannetjie wat liggies met botter geborsel is. Draai pan en draai beslag totdat dit die hele onderkant van die pan bedek. Kook tot ligbruin of bruin op die onderkant. Draai en kook tweede kant tot ligbruin.
- Verwyder na worspapier of perkamentpapier en herhaal met die oorblywende beslag en botter. Dien dadelik of draai en vries tot 1 maand.
- Plaas 2 heapingslepels wat op elke nalesniki gevul word en vou die kante in die eerste en dan onderkant, rol weg van jouself, soos vir 'n eierrollie of burrito.
- Gevulde nalesniki kan in botter gebraai word of in 'n botterbakbak gebak word totdat die vulsel vasgestel is. Sommige verkies hul nalesniki in geklitste eier en dan in fyn, droëbroodkrummels, en bak dan in botter of 'n klein hoeveelheid warm olie tot goud van alle kante.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 108 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 87 mg |
| natrium | 169 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 5 g |