As jy in die Suide woon, weet jy dat hoenderspaghetti ' n baie gewilde gereg vir alledaagse gesinsmaaltye en aartappels. Die pittige Rotel-tamaties met chilipepers word dikwels gebruik, en baie mense voeg 'n blikkie gekookte sop by die oondbak. Daar is 'n aantal maniere om dit te maak.
Hierdie spesifieke resep word maklik afgeskaal met minder pasta, tamaties, en hoender, en die helfte van die kaas.
Gebruik 'n geroosterde hoender of 'n winkel-gekoopte rotisserie hoender vir die gereg. Turkye sal ook uitstekend wees.
Wat jy benodig
- 1 hele hoender, sowat 4 pond, gesny
- 1 pakkie vermicelli of spaghetti (12 tot 16 gram)
- 2 groot groen paprika's, gekap, of gebruik beide rooi en groen
- 2 pond uie, gekap
- 2 selderystingels, gekap
- 8 gram gesnyde sampioene
- 1/2 koppie (1 stokkie) botter
- 2 blikkies Rotel tamaties, blokkies (ongeveer 10 oz elk)
- 2 eetlepels Worcestershire sous
- 1 pond Cheddarkaas, gerasper
Hoe om dit te maak
Plaas die hoenderstukke in 'n groot pot en bedek dit met water. Bring die hoender bo-oor hoë hitte. Bedek, verminder die hitte en prut vir ongeveer 30 tot 40 minute.
Verwyder die hoender uit die pot met 'n lepellepel en sit eenkant.
Sit die pot met die hoenderbouillon oor hoë hitte en bring dit weer tot kookpunt. Voeg die spaghetti by en kook volgens die pakketaanwysings tot net tender (al dente); dreineer, maar spoel nie.
Wanneer die hoender koel genoeg is om te hanteer, verwyder die vleis van die bene en kap.
In 'n Hollandse oond of diep, swaar stoofpot, soteer die paprika, ui, seldery en sampioene in die botter. Voeg die Rotel-tamaties by en prut vir sowat 15 minute om die geure te vermeng. Voeg die gekookte en gedreineerde spaghetti by, die gekapte gekookte hoender en die cheddarkaas.
Laat nog 10 tot 15 minute prut totdat die kaas gesmelt het en die mengsel bubbelig is.
Wenke en Variasies
- Vervang een van die blikkies Rotel tamaties met 'n blikkie gekookte room van sampioen sop (10 3/4 ounces).
- Verlaat die seldery, indien verkies.
- Gebruik 'n groot winkel-gekoopte rotisserie hoender vir die hoender- en kommersiële hoenderbottel vir kookvloeistof vir die spaghetti. Of gebruik sowat 4 tot 6 koppies blokkies hoender of kalkoen en 2 koppies kommersiële hoender.
- Voeg 'n stukkie cayennepeper of gebreekte rooi pepervlokkies by indien nodig.
- Om die bakkie te bak, oordra die groente- en tamatiemengsel na 'n groot bakplaat en voeg die spaghetti, hoender en die helfte van die kaas by. Bovenkant met die oorblywende kaas en bak vir 15 tot 20 minute in 'n 350 F (180 C / Gas 4) oond.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 963 |
| Totale vet | 61 g |
| Versadigde vet | 26 g |
| Onversadigde Vet | 21 g |
| cholesterol | 276 mg |
| natrium | 673 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 77 g |